「ガイヤーン」タイ料理の鶏もも肉BBQはロゼワインに合う♡
「ニンジンのパスタ仕立て カニを添えて」生ニンニクが◎
【豆鼓菜圃辣醤】台湾の食べるラー油はお酒が進む逸品
【酸梅泡菜】台湾風漬物は酸味のある日本酒にピッタリ
【ちりめんじゃこ山椒冷奴】たまり醤油は4、5回分けて差す
「ナポリそば」麺は茹でずにレンジでチン!パスタよりも簡単
「フーチャンプルー」隠し味はお酒!麩がつるっとふわふわに
「モズクの天ぷら」ふわっとした衣に感動!独特の食感のワケ
「砂肝とセロリの麻辣和え」食感がこれまでの砂肝とは別物!
「枝豆の中国風おつまみ」口に入れた瞬間スープがジュワッと
「しいたけと食べるラー油のオーブン焼き」食感に秘密あり!
「長芋タンドリー」めでるように育てながらじっくり焼いて
「ネクストなハムカツ」サラミを使って驚くほどジューシーに
コッテリ&さっぱり「牛テール焼とパクチーのサラダ仕立て」
「若鶏のラタトゥイユスタイル」味わいと歯ごたえのバランス
食感の対比が楽しい「国産和牛もつのガーリックバター炒め」