ジューンベリーの実を大量収穫♪ 365日見て食べて幸せ過ぎる

更新日：2023-05-24 06:00

投稿日：2023-05-24 06:00

ジューンベリーの収穫。ライバルは小鳥？

　猫店長「さぶ」率いる我がお花屋さんでは、昨今のブームがやってくるはるか前から、ジューンベリーを迎えておりました。

　厳密に申し上げると植物オタクである先代社長の奥方が早々に目をつけ、鉢植え果樹として育てておった次第。水やりは自然に任せ（雨って意味ね）、肥料もあげず（ミミズを働かせるだけね）、植え替えもせず（気まぐれに売れ残りの鉢植えの土を上から足しただけね）なのに、春になれば花が咲き、気が付けば実となり、秋には美しい紅葉となるので、みなで愛でております。

　先代の奥方はワタクシに負けず劣らず、“ほっぽらかし園芸”の大家（たいか）。実が赤く染まって、黒く熟すようになってきた今時分には「早く収穫しなきゃ！」と言っているのですが、仕事に追われまくっているうちに失念。「あーまた鳥に先越された！」と悔しがるのが、毎年の恒例行事でございます。

　店先や周りにさまざまな樹木を置いてあるせいか、小鳥がやたらと遊びにやってくるのですが、猫店長は全く役に立たずで仕方ないですな。

　というわけで、もうおわかりでしょうか。ジューンベリーの最大のデメリットは「鳥害」！ もっとも、大量の鳥が襲ってくるわけではありません。可愛らしい小鳥たちがチョコチョコ食べにくるので、ちょっとしたフン被害はあるのですが。

　フンが苦手だという方は、早く実を収穫してしまうか、食べられないよう網を張る対策が必要かもしれませんな。不思議なもので、鳥は収穫が早すぎる実は食べないんですよね～、よく見てるのね～。ビックリします。

おいしい食べ方をご紹介

この季節のお楽しみ（写真:iStock）

　紫色に熟した実はそのまま食べても、ジャムや果樹酒にしても美味。ジャムは煮てからミキサー処理をし、裏ごしすることをオススメいたします。

　その裏ごし作業が面倒なワタクシは、収穫した実のまま冷凍し、ブルーベリーやラズベリーなど他のベリーが大量収穫できたのち、一緒に軽く煮て、コンポートにします。

　ヨーグルトやバニラアイスと一緒に食べるともう格別！煮崩れたら、レアチーズ＋ヨーグルトと一緒にマーブル状に混ぜ合わせ、冷やし固めて、アイスにしても絶品です。

　ベリー系はスーパーで買うと高いので躊躇しますが、果樹は一本育てると見て楽しく、たくさん収穫できるものも多いので、大いに楽しめますわよ。一家に一本、ぜひお試しあれ！

　ジューンベリーの白いお花が、アナタのお家に喜びと幸せをもたらしてくれますことを……遠いお空の向こうからお祈りしておりますよ～。

斑目茂美

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開運花師

半導体エンジニアを経て花業界に転身。イベント・ホテルなどの装飾も手がける生花店を営む傍ら、コンテストで優勝・入賞を重ね、雑誌・新聞等に作品を発表する。神奈川各所にて花教室を開催。障害者支援も花で実践。悩ましくも素敵なお客様を「花」で幸せへと導く道先案内人。ブサかわ猫店長「さぶ」ともに奮闘中。Facebookやってます。