子供にも人気「牛肉の甘辛煮」弱火で30分煮込んでトロトロに
辛さ再び! ペヤング「獄激辛麻婆」を実食 2021.9.17(金)
「ガーリックライス」最後に特性ソースでジュジュジューッと
「チキングリル」面倒でも料理酒か白ワインで蒸すのが大事!
サシがとろり「リブステーキ」 焼く前に常温で20〜30分置く
ひき肉だけで作る「つなぎなしハンバーグ」 ソースが絶妙!
「柴漬けアーリオ・オーリオ」ワインに合う人気賄いメニュー
自家製「鶏ハム」超簡単なのにしっとり&うま味じんわり!
「タコとオクラのマリネ」イタリア魚醤で味の輪郭くっきり
「きゅうりのバルサミコ酢マリネ」うま味と歯ごたえが絶品!
「ピーマンとツナのサラダ」ピーマンのしんなり加減はお好みで
「イチジクのコンポート」コツはイチジクの赤さを残すこと
「あん肝の奈良漬け添え」まるでムース…奈良漬と相性抜群!
うま味が濃厚!「煮帆立」帆立てとはまぐりのマリアージュ
江戸前寿司の象徴「煮はまぐり」 余熱でふんわり軟らかく
秋を先取り! 生落花生のおいしい食べ方♡ 2021.9.2(木)