日めくりコクハク

Chả cá 2020.7.30（木）

コクハク編集部
更新日：2020-07-30 06:00
投稿日：2020-07-30 06:00
（C）コクハク
（C）コクハク

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ベトナム・ハノイの名物郷土料理「チャーカー（Chả cá）」。
ターメリックで味付けした雷魚（白身魚）を
たっぷりの香草（ディルやチャイブ）とともに
卓上にセットされたフライパンで炒め、
ブンと呼ばれるそうめん状の米粉麺を絡めて食べる一品。

日本にもたくさんのベトナム料理店がありますが、
この料理を出すお店、あるのかな。
思えば、昨年の夏休みはお気楽さんだった。。

今年の夏休み、皆さんはどう過ごされますか？

（編集O）

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