牡蠣小屋に行ってきました。
炭火で殻ごと焼いていただきます。
「海のミルク」とはうまいこというなあ、などと感心し...
コクハク編集部 
門前仲町の「二ぶん半」さんでいただいた日本酒です。
「つかさ ぼたん」と読むそう。そうです、文字を反転させているん...
ハイネケンを飲みながら、生ハムサラダ。
ひとりご飯でも居心地のいい、オーバカナル。
ありがたき幸せ……。
...
2020-11-25 06:00 日めくりコクハク
おいしそうな柿がお店に並んでいますね。
ぐっち夫婦に教えていただいた「柿とかぶの生ハムマリネ」が、本当においしい！...
鮭のソテー盛りをいただきました。
肉厚（2センチぐらい？）で脂の乗った鮭、塩加減も絶妙で……。
築地場外で仕...
焼きとん、もつ焼きの名店「やきとり おばこ」にて。
看板の串もの？ もつ煮込み？ もちろんおいしいです。
で...
きょうも一日お疲れさまでございました。
近所の立ち飲み居酒屋です。
生レモンサワーでのどを潤し、焼きトンでお...
福井県敦賀市のふるさと納税の返礼品としていただきました。
冷凍で２箱が届きました。ネットの評判通り、とーってもおい...
カウンターに座ったら、どことなく視線を感じて……。
「とりあえず、ビールをお願いします」
とつぶやいてみまし...
月島の路地裏にある和食の「ユの木」さん。
こちらは、お通しとして３～４品が供されます。
この日は写真左から、...
お肌の水分が減るのは発狂するほど嫌なのに、
胡瓜の水分が減るのは楽しみでしかたがない。
お肌のしわを見ると泣きた...
洗っただけの人参と空豆にオリーブ油を振りかけ、
オーブンで30分焼いただけ。
これぞ、ほったらかしレシピ。
...
いつぞやのフカヒレおこげを囲んで、こぢんまりとごはん。
おいしいものを食べると免疫力も上がるはず。
（編集O）
...
火鉢を囲みながら一献。
お酒が進み、話も弾みます。
ほんのりと暖が取れて、調理器具の役割も。
酒呑みにはたまらない...
夢のような組み合わせではあるんだけれど、
ここではねえ～という場所で発見。
どこかって？ それは……。
（編集...
ああ、美しい……。
金沢で出逢いました。
冬の味覚の女王様ことズワイガニの♀「香箱ガニ」の
漁期間はたった1カ月程...
