ものすごーく予約困難な焼き鳥屋さんとして有名な「鳥田中」（東京・墨田区）の地鶏焼弁当をいただきました。
新型コ...
コクハク編集部 
一年中手に入るオクラですが、旬は夏。それはもう別格ですよね。大きいのに硬くなく、張りやつやもしっかりあって。種類もスー...
初めて食べました、「生アジフライ」。
絶妙な火入れ加減、アイデア、そして新鮮な鯵だからこそ。
魚ってすばらし...
目玉焼き。それは卵を割って焼くだけという実にシンプルなお料理ですが、何個、何十個、何百個、何万個（！）と焼いても「これ...
わーい、わーい。夏のおつまみに欠かせないやつ、今年も枝豆の季節がやってまいりました！ 昨夏は取材先のjiubar（東京...
とあるダンツマの取材先で。
10都道府県発令中の緊急事態宣言6月20日解除への動きが活発化すると同時に、東京や...
春野菜のおいしい季節ですね。とくに緑色の野菜たち。
以下は、長年お世話になっているおいしいワインに抜群に合うお...
子どものころは苦手だったけど、大人になると好きになる――。ぬか漬けはその代表的な食べ物ではないでしょうか。友人に勧めら...
虎ノ門「アンダーズ東京」1階にある「BeBu」で食べたトリュフフライ。おひつに入れられてやってきたそれは、トリュフオイ...
春といえば、タケノコにソラマメ、ホタルイカやタラの芽……。イチゴや桜風味のスイーツも気になりますよね。でも実はすぐ身近...
先日、ベルギービールの専門店に取材に伺いました。こちらのお店では100種類以上のベルギービール（瓶）を取り扱っているの...
セロリといえば、スティック状に切ってマヨネーズをつけて食べるのがド定番ですが（これはこれでシンプルにおいしい）、神泉に...
魚介類で2番目に好きなのがイカ（ちなみにいちばんはアジ。安上がりなオンナです）。
今宵は特売だったヤリイカの身...
いつぞやのオムレツです。トリュフさまとパルミジャーノ・レッジャーノさまが鎮座しており、いつ見ても惚れ惚れします。
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数年前からくるぞ、くるぞ、といわれているクラフトジン。
取材してみると、納得。ウイスキーの原酒不足に始まり（原...
サントリーウイスキーオールドの「丑歳ラベル」（限定商品）です。
華やかでどことなく縁起がよさそうですよね♡
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