更新日：2021-09-26 06:00
投稿日：2021-09-26 06:00
マッシュルームは「スライス生」がたまりません！ （C）コクハク
はい、朝晩はすっかりと秋めいてまいりました。
１年中、手軽にゲットできるキノコですが、本来の生育方法は、前年の秋にこぼれ落ちた胞子が春から秋にかけて菌床を形成・発達し胞子をばら撒く。その胞子がキノコであり、１年かけて実りの秋に収穫されます。「秋が旬」「旬は秋」などといわれるゆえんですね。
でもって、木の根っこに生えるから「木の子」。天然ものの木の子、食べたい（笑）。
秋のメニューとして、キノコを使った一品が増えてまいりました。この日は、ブラウンマッシュルームのサラダ。たーっぷりとパルメジャーノレッジャーノをまとわせていただきます。
コクハク編集部
記事一覧
公式Facebookをフォロー
公式X(Twitter)をフォロー
日めくりコクハク 新着一覧
小原玲 
ツバキの花が微笑みかけてくる。
その先に待っているのは、天国？ それとも天国？ やっぱり天国？
Koji Takano
2022-03-11 06:00 日めくりコクハク
伊豆半島・爪木崎にて。瑞々しく群生する野水仙、その数300万本！
水仙の花言葉は「うぬぼれ」。頑張って仕事している...
Koji Takano
2022-03-07 06:00 日めくりコクハク
疲れたときは肉に限る！ そう信じてやみません。
焼肉の激戦区でもある浅草において、「焼肉 幸福」さんは老舗...
