それ入れちゃう!? 我が家の「かさ増し食材」を大公開。節約×ダイエットにもベストな10選

更新日：2025-09-06 08:00

投稿日：2025-09-06 08:00

　メニューの定番の食材を、別の食材で「かさ増し」させたことはありますか？　食費の節約、栄養バランスの調整、ダイエットなど、様々なメリットが期待できるんです。

　今回の記事では、実際にかさ増し食材を有効活用している人たちの経験談を集めました。

満足感が大事！主食系のかさ増し食材

新米の季節だけどお米高いよね（写真:iStock）

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　まずはごはんや麺などの「主食系」のかさ増し食材から。昨今のコメ価格の高騰対策はもちろん、つい炭水化物を取りすぎてしまう人のダイエットメニューとしても人気です。

1. しらたき

チャーハンにもおすすめ（写真:iStock）

「しらたきは白米のかさ増しにぴったりです！しらたきを軽く水で洗って、ひと手間かけられるようだったらフライパンで空煎りしてから炊飯器で炊きます。

　しらたきは通年で手に入る安価な食材だし、ヘルシーなのでダイエット中もありがたい。チャーハンを作るときにも重宝してます」（28歳・看護師）

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2. えのき

歯ごたえも◎ （写真:iStock）

「えのきをカットして、炊飯器でごはんと一緒に炊くと、白米のかさ増し食材になります。

　とにかくラクにできるのがいいですよ。えのきは炊いても歯ごたえもあるので、たくさん噛めば体にもいいはず」（31歳・主婦）

3. 切り干し大根

食物繊維たっぷり（写真:iStock）

「私はパスタが大好きなんですが、小麦粉のカロリーが気になるので、切り干し大根でかさ増しをしています。

　切り干し大根はお湯で戻すと膨らむので、たっぷり食べても食べ応えがあります。食物繊維が豊富で、野菜不足も補えています」（40歳・営業）

4. オートミール

美肌対策にも（写真:iStock）

「オートミールを米化させて、リゾットやチャーハンにして食べています。

　ひと手間かかりますが、カロリー制限や美肌対策のために頑張っています」（21歳・学生）

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