更新日：2020-11-15 06:00
投稿日：2020-11-15 06:00
（C）コクハク
おいしいポロネギが手に入ったので、煮込むことに。
煮込む前に肉類→野菜類の順で軽く焼き色を付け、ざく切りにしたジャガイモ、レンコン、かぶ、人参と一緒に、コトコト、コトコト……。
ソーセージとベーコンから塩気とうまみが十分に出てくるので、味付けは一切なし。
煮込み料理の最大かつ唯一のコツは、沸騰させないこと（煮込みが抜群においしいお店の方に教えていただきました）。沸騰させると雑味が出てしまうそうです。
冬到来、コトコトしませんか？
（編集O）
コクハク編集部
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