日めくりコクハク

肉ときどき小松菜 2021.1.29（金）

コクハク編集部
更新日：2021-01-29 06:00
投稿日：2021-01-29 06:00
（C）コクハク
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　2021年初の「肉の日」、いかがお過ごしですか。

　閉店間際のお肉屋さんで、おつとめ品なのに割引シールがペッタンされていた生ソーセージ。購入しない選択肢はないわけで……。

　ケチャップにカラシ。王道コンビももちろんいいですが、この日は、小松菜ソース。

　ざく切りにした小松菜にオリーブ油、塩、レモン汁を絡めて、ちょぴり放置。

　簡単すぎる。そして、美味すぎる。

「きょうの料理」で紹介していた近藤幸子先生のレシピで、さまざまな肉、魚に合うとのこと。ダレとでも仲良くなれるソースってわけですね。

　いいヤツだ。

（編集O）

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