肉ときどき小松菜 2021.1.29(金)

コクハク編集部
更新日:2021-01-29 06:00
投稿日:2021-01-29 06:00

 2021年初の「肉の日」、いかがお過ごしですか。

 閉店間際のお肉屋さんで、おつとめ品なのに割引シールがペッタンされていた生ソーセージ。購入しない選択肢はないわけで……。

 ケチャップにカラシ。王道コンビももちろんいいですが、この日は、小松菜ソース。

 ざく切りにした小松菜にオリーブ油、塩、レモン汁を絡めて、ちょぴり放置。

 簡単すぎる。そして、美味すぎる。

「きょうの料理」で紹介していた近藤幸子先生のレシピで、さまざまな肉、魚に合うとのこと。ダレとでも仲良くなれるソースってわけですね。

 いいヤツだ。

(編集O)

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