（※2022年10月、2022年10月、2022年11月、2022年12月、2023年12月の初出をもとに、編集部で記事を再構成）
最小限の工程＆最低限の洗い物で自炊したい
全ての画像を見る全5品、仕事終わりで心も体もクタクタに疲れて、夕食をつくる気力が湧かない…。誰にでもそんな夜があるはず。だからといってコンビニ飯やカップラーメン生活を続けていては、疲れも栄養も取れません。そんな人たちに試してほしいレシピです！
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1.「サバ缶」で作る1人前カレー
まずはサバ水煮缶とミニトマト、しめじを使ったカレーです。具は違うものでアレンジしてもOKですが、サバとトマトは相性抜群なので、まずはこちらの組み合わせをお試しあれ！
作り方は、深めの耐熱皿の半分にご飯を置き、残り半分にクッキングシートを敷きます。そこにキッチンバサミで切った具を入れていきます。カレールーもハサミでチョキチョキと刻んで入れて、必要な分量の熱湯を注ぎ入れてよく混ぜます。それを電子レンジ（600W）で4分ほど加熱。
クッキングシートを活用することで、ルーとご飯が混ざらない状態で加熱することができて、見た目も味もいいカレーができるというわけです。
さらに詳しいレシピは▶▶鍋も包丁も使わない！「サバ缶」で作る“爆速”1人前カレー
2.レンジで作るパッタイ風うどん
なぜか突然エスニック料理が食べたくなること、ありますよね～？ そんなエスニック欲を受け止めてくれる時短レシピです。
作り方は、耐熱皿に凍ったままのエビとうどんを並べ、ラップせずに電子レンジ（600W）で4分加熱。4分待ったら、他の具（もやし、ニラ、厚揚げ）と調味料（ナンプラー、オイスターソース、砂糖）を加え、さらに3分加熱。
最後にお好みで砕いたピーナッツを散らして完成！ ライムやレモンを添えると本場感が増すそうです。ナンプラーって意外といろんなお料理に使えるので、1本持っていて損はないはず。エスニック好きはぜひお試しあれ！
3.革命的シーフードドリア
これからの季節に食べたいクリームたっぷりのアツアツのドリアですが、手作りするには少々ハードルが高い？ 実は分量さえ守れば、薄力粉ではなく片栗粉でもホワイトソースを作れるんです。
作り方は、グラタン皿に冷凍のシーフードミックスを並べて、ラップをかけずに電子レンジ（600W）で1分加熱。その後、1人分のご飯と片栗粉、顆粒コンソメ、牛乳を加えてよく混ぜ、バターを小さく切ってのせたら、電子レンジで加熱→混ぜる→加熱を繰り返します。
最後にピザ用チーズをのせ、オーブントースターで4分ほど焼いたら「はふはふとろ～！」なお手軽ドリアの完成！ クリスマスなどの冬のイベントにぴったりの一品です。
4.卵かけご飯をチンして「即席チャーハン」
いつもの卵かけごはんに飽きたなら…。もうひと手間だけ加えて、即席のチャーハンを作ってみませんか？
深めのお皿にご飯を入れて、その上に卵を割り入れ、調味料（顆粒鶏ガラスープ、塩）を加えてよく混ぜます。そこにキッチンバサミでハムと長ネギを切り入れ、ごま油を回しかけてさらに混ぜ、平らにならしたら、ラップなしで電子レンジ（600W）で2分加熱。
ご飯がほぐれるように混ぜたら、お好みで黒こしょうを振ってください。即席のわかめスープを一緒に並べたら、いつもよりワンランクアップしたランチが完成！
5.冷凍野菜のトマト汁ペンネ
お湯を入れて3分の即席カップスープもいいですが、冷凍野菜を使った超簡単スープパスタはいかが？
作り方は、深さのある耐熱皿にペンネと冷凍野菜、ウインナーなどの具材と調味料（顆粒コンソメ、トマトケチャップ、にんにくチューブ）を入れます。
そこに熱湯650mlを注いで、全体をよく混ぜ、ラップなしで電子レンジ（600W）で6～7分加熱。ペンネは3分早ゆでタイプを選ぶのがポイントです。野菜を洗ったり切ったりする手間がなく、洗い物もお皿1枚で済むのがうれしい！
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「およねの爆速！女ひとり飯」「およねの爆速！女ひとり飯」では今回ご紹介した以外にも、お手軽な爆速レシピをたくさん掲載しています。ぜひご覧ください！
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コクハク編集部 
