冷凍野菜で爆速トマト汁ペンネ。ズボラの完全めし、カップスープ越え!

およね 爆速レシピクリエイター
更新日:2023-12-04 06:00
投稿日:2023-12-04 06:00
「爆速レシピクリエイター」およねさんが考案する《最小限の工程で》《最低限の洗い物で》作れる、まんぷく連載「およねの爆速!女ひとり麺」
 材料をぶち込んでレンチンするだけ「爆速トマトスープペンネ」をご紹介します。

めちゃヘルシー!天才的に簡単なスープパスタできました

寒い日にすする汁もののうまさよ…(写真:およね、以下同/無断転載禁止)
寒い日にすする汁もののうまさよ… (写真:およね、以下同/無断転載禁止)

 ちょっと最近、ハマっているものがありまして。

 冷凍野菜です。

 実は食わず嫌いであんまり手を出していなかったんですが、なんで今まで使わなかったんだ……最強すぎるぞ……。

 少なく見積もっても、3つのメリットがあるぞ。

【メリット1. 洗わなくていい】

 ちょっと最近寒すぎて、野菜洗うのがしんどいんですわ……。

 洗わず使える冷凍野菜、これからの季節ストック必須!

【メリット2. 日持ちする】

 当たり前だけど冷凍だからめっちゃ日持ちします。

 気づいたら野菜室で野菜が干からび…なんてことがなくなります。

【メリット3. 安定価格】

 ちょっと前にあったじゃないですか、ブロッコリーが400円近くなっていたこと。

 冷凍野菜って優しいです。そんなときでも値段をブラさずにいてくれました。

 ありがたや~。

 というわけで今回は、この冷凍野菜を使った超簡単スープパスタをご紹介します。

 簡単っていうか、爆速です。

カップスープ並みに簡単! 爆速トマトスープパスタ

【材料(女ひとり分)】

【A】

・ペンネ(3分ゆで)…(乾燥した状態)50g
・冷凍ブロッコリー…小房3~4個(50~60g)
・冷凍ミックスベジタブル…50g
・ウインナー…3本
・顆粒コンソメ…大さじ1
・トマトケチャップ大さじ2
・にんにくチューブ…小さじ1/2
・熱湯 650ml

(お好み)
オリーブオイル、ブラックペッパー…各適量

【作り方】

※事前準備:ケトルでお湯を沸かしておく

1. 深さのある耐熱皿に【A】を入れる。

※ペンネは3分早ゆでタイプを選ぶのがポイント
※冷凍野菜は凍ったまま入れてOK!

2. 熱湯を注いで全体を混ぜ、ラップなしで電子レンジ(600W)で6~7分加熱する。

カップスープ並みに簡単…!なのに野菜たっぷりヘルシー!

アツアツのスープに入ったウインナーってご馳走ですよね
アツアツのスープに入ったウインナーってご馳走ですよね

 お好みでオリーブオイルを小さじ1ほど回しかけ、ブラックペッパーを振るとより本格的な味わいに。

 皿にぶち込んでチンして完成!という超爆速レシピ。

 それもこれも野菜を洗ったり切ったりする手間がないから成せるワザ。

 凍える夜に、ほっこり温まるスープパスタのお夜食はいかがでしょう。

およね
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爆速レシピクリエイター
奇想天外な調理法と笑える動画で注目されるレシピクリエイター。仕事と育児の両立に挫折した挙句、35歳で夫の失業を経験→どん底から這い上がるべく翻弄する2児の母でもある。SNSは開設半年で総フォロワー20万人超、レシピ本の出版決定!(2023年1月予定)

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