「革命的シーフードドリア」片栗粉でホワイトソースを作る!

およね 爆速レシピクリエイター
更新日:2022-11-21 06:00
投稿日:2022-11-21 06:00
「爆速レシピクリエイター」およねさんが考案する《ひとり分の分量で》《最小限の工程で》《最低限の洗い物で》作れちゃうレシピ。
 毎日がんばる皆さん、たまには(?)イロイロめんどくさいの、やめちゃいませんか?

「はふはふとろ~」を代表する料理と言えば…

(写真:およね、以下同)
(写真:およね、以下同)

 だんだんと寒い日が続いてくると「はふはふ」しながら「とろ~」っとしたものが食べたくなってくるのです。

 はふはふ・とろ~の代表と言えばホワイトソース

 発祥はイタリアというけれど、もはや国民食と言ってもいいくらい日本の冬を温めてくれている気がする。

 しかし困ったことに手作りするにはさまざまな困難が。ダマになったり、とろみがつかなかったり。

 しかもネットに掲載されているレシピの分量は、だいたい2人分以上……。

 はいはい、黙って外食してきますよ! 外寒いけど! と荒れる前に、この方法をどうか試して欲しいのです。

ホワイトソースに片栗粉!

 今回使うのは薄力粉ではなく「片栗粉」

 そう、ホワイトソースに片栗粉なんです。そのうえ、調理は「混ぜる」と「レンチン」だけ

 分量さえ守れば1人分ホワイトソースが超簡単に完成します。

 今回は、この片栗粉で作る1人前ホワイトーソースを使った「シーフードドリア」をご紹介します。

 冷凍のシーフードミックスを使用して爆速で仕上げましょう!

レンチンホワイトソースで!「シーフードドリア」

【材料】(女ひとり分=小ぶりなグラタン皿使用)
・冷凍シーフードミックス…80g
・ご飯(温かくても冷たくてもOK)…150g
・片栗粉…小さじ2
・顆粒コンソメ…小さじ1
・牛乳…150ml
・ピザ用チーズ…40g
・バター…3g

【作り方】
1. グラタン皿に凍ったままのシーフードミックスを入れ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で1分加熱する。

(※500Wのときは1.2倍した1分10秒、700Wのときは0.8倍した50秒が目安。加熱時間が変わっても同様に計算できます)

2. ご飯、片栗粉を加えてよく混ぜる。

3. さらに顆粒コンソメ、牛乳を加えてよく混ぜる。

4. バターを小さく切ってのせ、電子レンジで2分加熱する。

5. 取り出して全体をよく混ぜる。さらに電子レンジで1分30秒加熱する。

(※片栗粉が皿の底に沈んでいるので、底からすくいあげるようにしっかり混ぜるのがポイント!)

6. 取り出して全体を混ぜたら、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで4分ほど焼く。チーズがトロッとしたら完成!

(※トースターがない場合は、ラップをして電子レンジで1分ほど加熱してチーズをとろっとさせてください)

この「1人分ホワイトソース」は革命だ!

いつ作る? きょうでしょ~
いつ作る? きょうでしょ~

 薄力粉とバターでじんわりと作るホワイトソースに遜色ないおいしさ! こんなに手軽にドリアを堪能できるなんて……。

 自分で言いますね、革命です。

 この冬は存分に、はふはふとろ~をお楽しみください!

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