更新日：2021-03-20 06:00
投稿日：2021-03-20 06:00
全ての画像を見るセロリといえば、スティック状に切ってマヨネーズをつけて食べるのがド定番ですが（これはこれでシンプルにおいしい）、神泉にあるイタリア料理店、オルランドさんで「きちんとしたサラダ」をいただきました。
その名も「ワイルドセロリとアンチョビのサラダ」。白いお皿に山盛り。テンション、ものすごーく上がります。ワイルドな盛りつけだからワイルドと名付けられたかと思いきや（安直ですみません）、調べてみると「ワイルドセロリ」（別名：ラベージなど）というハーブがあるそう。味、香り、食感はセロリとほぼほぼ同じ、科目も同様に「セリ科」ですが、突き詰めると、ワイルドセロリとセロリの違いは諸説あるそう。
えー、何をお伝えしたかったかといいますと（苦笑）。
近所のスーパーで売っているセロリも、アンチョビ、レモン、塩こしょう、オリーブ油で和えたら、きちんとしたサラダになるんだなあ、ということであります。もちろん、お店でいただいたような絶妙な塩加減はなかなか再現できませんが、真似っこ風なら作れそう。
いつもの代わり映えのない食卓にちょっとしたヒントを与えてくれるのも、外食のだいご味のひとつ。近々、試してみようと思っています。
そうそう、白ワインも買ってこなくちゃ。またお酒が進みます……。
（編集O）
コクハク編集部
記事一覧
公式Facebookをフォロー
公式X(Twitter)をフォロー
日めくりコクハク 新着一覧
デニッシュ食パンでフレンチトーストを作ってみました。
柔らかくてミルクをひたひたに吸い込んでいきます……。
...
ハトさん、ハトさん。
これってもしやソーシャルディスタンス……？
Koji Takano
2020-08-03 06:00 日めくりコクハク
工事現場の雰囲気が好きです。
大きな重機が行き交う中、ヘルメットをかぶって作業服を着た人たちが忙しそうに汗を流して...
我が家の床に落ちているこの物体。
猫だと思うんだけど。
でも最近自信がなくなってきた。
まあ、可愛いからヨシ！...
ベトナム・ハノイの名物郷土料理「チャーカー（Chả cá）」。
ターメリックで味付けした雷魚（白身魚）を
たっぷりの...
人生初、切子のグラスを購入。
水を注ぐと花火の模様が広がり、本当に綺麗！
今年は花火大会に行けないのでお...
昨今ニュースでも話題になっている場所、
米軍上瀬谷通信施設跡地（横浜市瀬谷区、旭区）での一枚。
この光景、見れな...
Koji Takano
2020-07-28 06:00 日めくりコクハク
お祭りのない夏はちょっぴり寂しいけれど……今年はお預け。
いつかの写真をひっぱり出して、思い出に浸るのも悪くないよ...
ずっと気になっていた隣町のカレー屋さんでランチ。
限定メニューのフィッシュビリヤニセットをいただきました。
スパ...
この看板に何度救われたことか。
ダンダダン酒場さん、いつも腹ペコで怠惰な私を
温かく満たしていただきありがとうござい...
仕事帰りに東京駅でふらり。
黒毛和牛すきやき「牛肉重」をゲット！
ニュースでは新型コロナの影響で和牛の消費が...
梅雨明けはもう少し先のようですが……
明日は海の日。
気分は、夏！！
Koji Takano
2020-07-22 06:00 日めくりコクハク
いつもお世話になっております。エリック・カールさん。
アラサー世代の私も、小さいころは「はらぺこあおむし」が大好きでし...
Mさんのすだち蕎麦とOさんの檸檬そばに触発されて、
近所のお蕎麦屋さんでとろろそばをいただきました。
コシの強い...
