今度こそ長持ちさせたい！
全ての画像を見る使う側の不注意で劣化を早めてしまった鍋とフライパンですが、とても使いやすかったので今回もティファールで揃えることに。
今まで使っていたのはネットで購入した一番安いタイプのセット。サイズ違いのフライパンと鍋が全部で4つ、専用の取っ手やフタなどがついて1万円くらいでした。近くのアウトレットモールにティファールの直営店が入っていたので、今回はお店で購入することにしました。
店員さんに経緯を伝えながら「どれがいいですかね〜？」と相談すると、フライパンの表面加工がこれまでのものよりも「6倍長持ち」で、オールステンレスのお鍋がついたセットをお勧めされました。お値段、税込みで2万円弱。前に使っていたものよりも高級だ！
フライパンは底面が分厚く、その分少し重いのですが、このくらいなら問題なしと判断。ガスだけでなくIHでも使えるそうです。ちなみに金属ヘラ対応ですが「角の丸いものをお使いください」 と書いてありました。
オールステンレスは金属製おたまもOK
オールステンレスのお鍋（正式名称はソースパン）は金属製おたまでも傷つきません。そのかわり表面のコーティングがないので、炒め物をするとただちにこびりつきます。（激落ちくんなどでこすればすぐ取れます）
なので豚汁などを作りたい時は、別でお肉を炒めてからお鍋に投入するひと手間が増えますが、普通に味噌汁やスープを作る分には問題なし。毎日、豚汁は作りませんし。
また熱伝導率がいいのか、うっかり強火にしてしまうと、すぐにグツグツと音が聞こえて怖いくらいです。火加減に慣れるまではちょっと時間がかかりそう？
調理器具はシリコンや木製に
フライパンは金属ヘラ対応とのことですが、前回の反省も踏まえて、できるだけ樹脂製や木製の調理器具を使うようにしています。無印のシリコン素材の調理スプーンが便利でよく使っています。
おわりに
製品の使い方や注意事項を確認しなかったばっかりに、本来の耐用年数よりも早くダメにしてしまった我が家ですが、もちろんティファールには何の罪もありません。
取っ手がはずせてコンパクトに収納できたり、お鍋をそのまま冷蔵庫に入れられたりと、ティファールならではの使い勝手の良さがあり、日々助けられています。
せっかく購入した2代目ティファール。今度は正しく使って長持ちさせたいです。ちなみにオールステンレスのお鍋はコーティングの劣化がないので、お店の人いわく「大事に使えば一生もの」とのことでした！
（編集Ｍ）
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