更新日:2023-06-28 06:00
投稿日:2023-06-28 06:00
5. 「ボディ」は身体のことじゃない!?
ワインは一生付き合い続けたい“相棒”です (写真:市野瀬瞳)
ワインの味わいを伝える場面でよく聞く「ボディ」なる言葉は、味覚というよりワインがどのような舌触りを与えるか、という印象を表す用語です。
ワインは糖分、酸味、渋味、アルコールの作用で生まれますが、一般的に糖分多めでアルコール高めのワインはボディを「重く」しますし、酸味が高くアルコールが低いワインはボディを「軽く」します。
◇ ◇ ◇
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アナタも立派なワイン通に見えること間違いなし!?
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