更新日：2021-03-20 06:00
投稿日：2021-03-20 06:00
全ての画像を見るセロリといえば、スティック状に切ってマヨネーズをつけて食べるのがド定番ですが（これはこれでシンプルにおいしい）、神泉にあるイタリア料理店、オルランドさんで「きちんとしたサラダ」をいただきました。
その名も「ワイルドセロリとアンチョビのサラダ」。白いお皿に山盛り。テンション、ものすごーく上がります。ワイルドな盛りつけだからワイルドと名付けられたかと思いきや（安直ですみません）、調べてみると「ワイルドセロリ」（別名：ラベージなど）というハーブがあるそう。味、香り、食感はセロリとほぼほぼ同じ、科目も同様に「セリ科」ですが、突き詰めると、ワイルドセロリとセロリの違いは諸説あるそう。
えー、何をお伝えしたかったかといいますと（苦笑）。
近所のスーパーで売っているセロリも、アンチョビ、レモン、塩こしょう、オリーブ油で和えたら、きちんとしたサラダになるんだなあ、ということであります。もちろん、お店でいただいたような絶妙な塩加減はなかなか再現できませんが、真似っこ風なら作れそう。
いつもの代わり映えのない食卓にちょっとしたヒントを与えてくれるのも、外食のだいご味のひとつ。近々、試してみようと思っています。
そうそう、白ワインも買ってこなくちゃ。またお酒が進みます……。
（編集O）
コクハク編集部
記事一覧
公式Facebookをフォロー
公式X(Twitter)をフォロー
日めくりコクハク 新着一覧
きょうも一日、がんばった。
この帰り道が、たまらなく、好き。
東京・隅田川にて
Koji Takano
2020-02-26 06:00 日めくりコクハク
日本三名園のひとつ、水戸の偕楽園では現在「梅まつり」が開催中です。
よく晴れた空の青に映える、鮮やかなピンク。
...
小原玲 
きょうは猫の日。
きっとごちそうが出てくるはず。
メインはお刺身がいいなあ。
デザートはちゅ～るかなあ。
...
その年によって異なりますが、カナダ東部マドレーヌ諸島で、
アザラシの赤ちゃんに出会えるのは、2月23日前後～3月10日...
火鉢を囲みながら一献。
お酒が進み、話も弾みます。
ほんのりと暖が取れて、調理器具の役割も。
酒呑みにはたまらない...
最近寒くない？
疲れた身体をにゅうめんで労おう。
だしは身体にいいらしい。
夜食にはちょっと多いかもだけど...
私たち、微妙な距離間であり、距離感。
でもね、やっぱり、好きみたい。
Koji Takano
2021-01-05 18:29 日めくりコクハク
月に向かってニョキニョキそびえ立つ謎の塔。水戸芸術館のシンボル、アートタワーです。三角形が組み合わさった不思議なかたち...
名物「オッチャホイ」……？
新潟・新発田市にて。
Koji Takano
2020-02-11 06:00 日めくりコクハク
