更新日：2021-03-20 06:00
投稿日：2021-03-20 06:00
全ての画像を見るセロリといえば、スティック状に切ってマヨネーズをつけて食べるのがド定番ですが（これはこれでシンプルにおいしい）、神泉にあるイタリア料理店、オルランドさんで「きちんとしたサラダ」をいただきました。
その名も「ワイルドセロリとアンチョビのサラダ」。白いお皿に山盛り。テンション、ものすごーく上がります。ワイルドな盛りつけだからワイルドと名付けられたかと思いきや（安直ですみません）、調べてみると「ワイルドセロリ」（別名：ラベージなど）というハーブがあるそう。味、香り、食感はセロリとほぼほぼ同じ、科目も同様に「セリ科」ですが、突き詰めると、ワイルドセロリとセロリの違いは諸説あるそう。
えー、何をお伝えしたかったかといいますと（苦笑）。
近所のスーパーで売っているセロリも、アンチョビ、レモン、塩こしょう、オリーブ油で和えたら、きちんとしたサラダになるんだなあ、ということであります。もちろん、お店でいただいたような絶妙な塩加減はなかなか再現できませんが、真似っこ風なら作れそう。
いつもの代わり映えのない食卓にちょっとしたヒントを与えてくれるのも、外食のだいご味のひとつ。近々、試してみようと思っています。
そうそう、白ワインも買ってこなくちゃ。またお酒が進みます……。
（編集O）
コクハク編集部
記事一覧
公式Facebookをフォロー
公式X(Twitter)をフォロー
日めくりコクハク 新着一覧
きょうはクリスマスイブ
いい子はサンタさんからプレゼントがもらえるんだって
ぼくいい子にしてたよ
お留守番もおとう...
White Christmasになりそうな方も、
そうでない方も。
ちょびっと早いけれど、
アザラシの赤ちゃんから...
小原玲 
「おねぼう、しない？」
って誘われたら、ちょっと考えるかも♡
（編集O）
クリスマスまであと一週間
プレゼントの準備は出来ましたか？
喜んでもらえるかな……。
ワクワク、ドキドキ
...
ガタン、ゴトン、ガタン、ゴトン……。
家路につく音が聴こえてくる。
きょうも一日、お疲れさま。
Koji Takano
2019-12-16 06:00 日めくりコクハク
子どもの時ほどではないけれど、
いくつになってもちょっと嬉しい誕生日。
どんな顔して喜んでくれるのかなって、
...
初めて買ってもらった自転車？
どんななのかが思い出せない……。
Koji Takano
2019-12-13 06:00 日めくりコクハク
「行ってきます」のあいさつをしても。
「ただいま」のあいさつをしても。
基本この格好です。
ごはんの時以外は、
...
もう師走、すっかり師走。
ひんやりと冷たい空気も伝わってきます……。
奈良井宿にて
Koji Takano
2019-12-10 06:00 日めくりコクハク
ああ、美しい……。
金沢で出逢いました。
冬の味覚の女王様ことズワイガニの♀「香箱ガニ」の
漁期間はたった1カ月程...
