ナンプラーもバルサミコ酢も余るよね…“クセ強”調味料を使い切る対処法

コクハク編集部

更新日：2023-07-04 06:00

投稿日：2023-07-04 06:00

3. 柚子胡椒を使い切るレシピ

余りがちな柚子胡椒を消費するには？（写真:iStock）

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　ぴりっとしたアクセントがたまらない柚子胡椒も、頻繁には使わないですよね。でも、実は毎日の料理に使い道が多い調味料です。

【ディップにする】

（C）コクハク

　柚子胡椒とマヨネーズを混ぜてディップソースを作り、野菜スティックをつけて食べましょう。いつものマヨネーズとは一味違ったおいしさになります。

【納豆と混ぜる】

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　納豆好きな人は、ぜひ柚子胡椒を混ぜて食べてみてください。ピリッとパンチがあって、いつもよりもワンランクアップした絶品納豆に早変わりします！

4. 豆板醤を使い切るレシピ

夏にぴったり豆板醤！（写真:iStock）

　辛い豆板醤も、一度にたくさんの量は使いませんよね。麻婆豆腐などの本格料理以外に手軽に使えるレシピを覚えておきましょう。

【キュウリと和える】

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　豆板醤小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/3、塩少々、ゴマ小さじ1をたたいたキュウリ2本と和えます。仕上げにごま油をかければお酒のおつまみに。お酒が進みますね！

【カップラーメンに入れる】

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　辛いものが好きな人は、いつものカップラーメンに豆板醤をお好みで混ぜてみましょう。混ぜるだけで、ピリ辛なのに奥深い味わいのラーメンが出来上がります。

調味料が余るのを防ぐには？余らせない対処法

買う前に調べよう（写真:iStock）

　いつも調味料が余る人は、事前に4つのポイントに注意してみましょう。

1. 賞味期限が長い調味料を買う
2. よく使う調味料で代用できないか考える
3. 小さいサイズを買う
4. 出来上がった料理を買う

　調味料を余らせないためには、できるだけ賞味期限が長いものを買ったり、小さいサイズのものを買うようにしましょう。また、普段使わない調味料は、家にある調味料で代用できる調味料もあるので、買う前に調べて。

　そして、滅多に使わない調味料を使った料理は、手作りせずに既製品を購入する方法もありますね。

調味料が余るなら対処法＆レシピをたくさん知っておくこと

レシピは覚えておいて損なし（写真:iStock）

　せっかく買った調味料を捨てるのはもったいないですよね。小さいサイズを買ったり、代用できる調味料を考えたりしながら、極力余らせないようたくさんレシピを覚えておきましょう。

　簡単レシピを一つ知っておくだけでも、消費スピードはぐんとアップするはずですよ。

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