みんな大好きなアイスクリーム♡
コンビニでつい手にとっちゃう！ 自分へのご褒美でついお取り寄せしちゃう！ みんな大好きなアイスクリーム♡
最近では“お店の味”を簡単に自宅で楽しめるようになりましたね。でもどうせおうちでくつろぎながら食べるなら、いつもとはチョット違うプチ贅沢なおやつタイムorデザートタイムをワインとともに過ごしませんか♪
今回はコラムを読んでくださっているアナタ様を、乳脂肪分が高めな“ハーゲンダッツ系”とのペアリングで、驚くほど甘美な世界にお連れしましょ～♡
甘いものには甘いワイン
まず、ペアリングの基本として「甘いものには甘いワイン」が鉄則です（「マデイラ」をご紹介した際にも触れました）。
理由は赤ワインのようにタンニン（渋み）のあるワインを合わせると、アイスの甘さがワインの渋みを強調させてしまい、白ワインのように酸味のあるワインだとアイスの甘みで余計にワインを酸っぱく感じさせてしまうからです。
そこでオススメしたいのが「甘口ワイン」。ご紹介する1本は、私が通っていたワインスクールの先生も「おいしい！ 好きな味！」と太鼓判を押すほど！ なのに、お値段以上のクオリティーで、女子ウケも抜群なんですっ！！
ワインの師匠も賞賛する「キュートな天使ちゃん」
私のワインの師匠も賞賛する甘口ワインは『Asti Degli Angeli』。その名も天使のアスティ！ なんて幸せそうなネーミング♡ エチケット（ラベル）も可愛く、取り扱い店も多いので、買いやすさもポイント高いですよね。
発泡性の甘口タイプで、ワイン初心者さんや苦手な方でも親しみやすくて人気ですが、フルボトル（750ml）のスパークリングワインは、「一度開栓したら炭酸が抜ける前に飲み干さなければ……」と躊躇しがちかもしれません。
ですが、ご心配なく！ ハーフサイズ（375ml）もありますので、私のようにひとり飲みの場合にもピッタリ。お値段も1375円（税込み）とリーズナブル♪
イタリア・ピエモンテ州の「モスカート・ビアンコ」というアロマティックな種類の白ブドウは、甘口スパークリングワインに適する品種として有名。グラスに注ぐと、キュートな天使ちゃんを想像させるように、シュワシュワ音を立てながら繊細な気泡と澄んだレモンイエローが輝きます♡
リアルマスカット感!!
香りは、モスカート・ビアンコ種の特徴でもある華やかなアロマティックさがよく出ていて、まずは蜂蜜の甘～い香り、そしてマスカット、熟した梨、メロン、白い花のような香りも……。
鼻をグラスに近づけただけで気分がアガります♪
それなのに一口飲むと、リアルマスカット感！！ 蜂蜜のとろみを想像させるまろやかな甘みがゆっくり舌の上と喉を通っていきます。
さらに白桃やトロピカルフルーツなど果実のジューシーさがバランスよく強調され、上品な気泡がやさしく寄り添います。
アイスクリームとの相性は…
乳脂肪分が多めのアイスクリームにはトロッとした芳醇さのある甘口ワインとのペアリングが相性抜群ですが、このワインはスパークリングの特徴でもある酸味やタイトさをほぼ感じず、果実感と蜂蜜の濃厚さが全面に出ています。
なのでバニラのアイスクリームと一緒にいただくと、メロンソーダフロートを飲んでいるような感覚に!? チョコやイチゴでも、アイスそのものにフルーツや蜂蜜がトッピングされているような感覚で楽しめます♪
濃厚系アイスは甘口発砲ワインで♡
ちょっと贅沢で優雅な気分に浸れるアイスクリームと甘口発泡ワインのペアリング……ではなく、あえてマリアージュ（「結婚」の意♡）。
この2つの出会いから生まれる甘～い世界を、ぜひアナタ様ご自身で堪能してみてください♪
※本文内のワイン価格等は著者購入時のデータとなります。
公式Facebookをフォロー
公式X(Twitter)をフォロー
フード 新着一覧
コクハク編集部 
