やさしくしみる「ビシソワーズ」ほのかなニンニク風味が魅力
やさしくしみる「ビシソワーズ」ほのかなニンニク風味が魅力
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は、東京・銀座の「bar NIKOKO」の乾喜代子...
コクハク編集部 2021-12-19 06:00 フード
肉汁が口にジュワーッと…「肉焼売」焼売オン焼売のぜいたく
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　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は、東京・駒場東大前の「菱田屋酒場」の菱田アキラさ...
コクハク編集部 2021-12-17 06:00 フード
煮込まない「もつ煮込み」 沸騰したら火を止め余熱で火入れ
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　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は、東京・駒場東大前の「菱田屋酒場」の菱田アキラさ...
コクハク編集部 2021-12-15 06:00 フード
「生ホルモンとピーマン辛味噌炒め」ピーマンの切り方に秘訣
「生ホルモンとピーマン辛味噌炒め」ピーマンの切り方に秘訣
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は、東京・駒場東大前の「菱田屋酒場」の菱田アキラさ...
コクハク編集部 2021-12-14 06:00 フード
マヨ甘酢でさっぱり「マカロニサラダ」ゆかりと大葉を混ぜて
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　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は、東京・駒場東大前の「菱田屋酒場」の菱田アキラさ...
コクハク編集部 2021-12-13 06:00 フード
「白菜コッチョリサラダ」うま味と風味広がるピリ辛生キムチ
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　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は、東京・駒場東大前の「菱田屋酒場」の菱田アキラさ...
コクハク編集部 2021-12-12 06:11 フード
ほっこり温かい「山形内陸風の芋煮」牛肉の甘味が口に広がる
ほっこり温かい「山形内陸風の芋煮」牛肉の甘味が口に広がる
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は、東京・御茶ノ水の「麺ダイニング ととこ」の菅原...
コクハク編集部 2021-12-10 06:00 フード
ねっとり軟らか「押し麩の醤油麹焼き」クセになり過ぎる食感
ねっとり軟らか「押し麩の醤油麹焼き」クセになり過ぎる食感
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は、東京・御茶ノ水の「麺ダイニング ととこ」の菅原...
コクハク編集部 2021-12-08 06:00 フード
「マッシュルーム、トマト、チーズのホイル包み」肉厚が最高
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　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は、東京・御茶ノ水の「麺ダイニング ととこ」の菅原...
コクハク編集部 2021-12-06 06:00 フード
プリプリでしょっぱ美味！「玉こんにゃく」熱々でも冷めても
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　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は、東京・御茶ノ水の「麺ダイニング ととこ」の菅原...
コクハク編集部 2021-12-05 06:00 フード
相性は立証済み「カレースパイス風味の鳥ハム秋りんご添え」
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　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は、東京・本所吾妻橋の「割烹 船生」の船生宜之さん...
コクハク編集部 2021-12-03 06:00 フード
焼いた餅にサンド「からすみ餅」甘味と塩辛さのハーモニー
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　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は、東京・本所吾妻橋の「割烹 船生」の船生宜之さん...
コクハク編集部 2021-12-02 06:00 フード
プロの味に近づける「小松菜と油揚げ、えのき茸のおひたし」
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　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は、東京・本所吾妻橋の「割烹 船生」の船生宜之さん...
コクハク編集部 2021-11-30 06:00 フード
一度食べると病みつきになる！「カニ味噌レーズンバター」
一度食べると病みつきになる！「カニ味噌レーズンバター」
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は、東京・本所吾妻橋の「割烹 船生」の船生宜之さん...
コクハク編集部 2021-11-29 06:00 フード
風味引き立つ「甘エビの魚醤漬け」翌日の朝食に使う裏ワザも
風味引き立つ「甘エビの魚醤漬け」翌日の朝食に使う裏ワザも
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は、東京・本所吾妻橋の「割烹 船生」の船生宜之さん...
コクハク編集部 2021-11-28 06:00 フード
「鶏肉の紹興酒漬け」茹で鶏が紹興酒でバージョンアップ！
「鶏肉の紹興酒漬け」茹で鶏が紹興酒でバージョンアップ！
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は、北海道・札幌の「台湾小籠湯包 ファンズ・マルヤ...
コクハク編集部 2021-11-25 06:00 フード
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