更新日：2021-08-07 06:00
投稿日：2021-08-07 06:00
全ての画像を見るものすごーく予約困難な焼き鳥屋さんとして有名な「鳥田中」（東京・墨田区）の地鶏焼弁当をいただきました。
新型コロナウイルスの影響で通常営業が難しい中、提供し始めたというこちら。鳥田中さんの鶏は京都・亀岡の「七谷赤地鶏」を使っている“そう”で（お店でいただいたことがないのです……）、お弁当の鶏たちも、もちろん、こちらのブランド地鶏でした。
つくね焼、もも焼、皮、テール、そぼろ煮、唐揚げなどなどバラエティーに富んだ部位や調理方法でこしらえており、眺めているだけでうっとり。もー、幸せの極み（笑）。一品料理も「ズッキーニ焼 白トリュフ塩」「万願寺唐辛子 田楽味噌」「深谷葱 出汁醤油焼」といった具合にこだわりの産地の食材を使い、丁寧に仕事をされておりました。
お品書きのメニュー数を数えたら、なんと、22品！ 一体どれだけの手間と時間と愛情が注がれているのでせう。
ホスピタリティーの宝庫！
そんな感動しきりのお弁当は、食材以外にもホスピタリティー満載で。容器ひとつ、包み紙ひとつ、おてふきひとつ、なんなら楊枝ひとつとっても妥協知らずでした（紙袋に同封されていた保冷剤は、水滴がつかないように紙ナプキンで丁寧に包まれておりました）。
ご主人はいまはなき「京味」（都内最高峰の日本料理店！）で修業なさったそうです。脈々と受け継がれるホスピタリティーに胸がじんとした、とある日の晩酌です。
（編集O）
コクハク編集部
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日めくりコクハク 新着一覧
何とも不思議な東京湾の海中電柱。
前を向いて歩こう。
（※昨春の撮影したものです）
Koji Takano
2020-06-01 06:00 日めくりコクハク
開運花師・斑目茂美さんの連載「笑う花には福来たる」の「ローズの日」を読んで、私も薔薇のパワーを取り込みたくなりました。...
小原玲 
緊急事態宣言下のとある日。
車の通らない静かな山手通り
飛行機も飛ばず、
いつになく澄んだ空
空気がきれいで...
Koji Takano
2020-05-29 06:00 日めくりコクハク
もしもーし、そこの猫さん、べろが出てますよ。
かわいすぎるので、早くしまってくださーい。
（編集 K）
久しぶりに会った後輩の肌がきれいだった。
#おこもり美容 やりやがったな（笑）。
Koji Takano
2020-05-26 06:00 日めくりコクハク
#stay homeで家庭菜園が人気だということで、
トライしてみることに。
難易度高めの種まきから始めました。
...
ああ、アザラシの赤ちゃんよ。
あなたを見ていたら、
「想い出がいっぱい」が
久しぶりに聴きたくなりました。
SNSで流行っている「ほろよい×アイスの実」を作ってみました！
おいしくて冷たくて、リピート間違いなし。
ス...
空を見上げれば、お手本が……。
ひとりでいることを楽しむお作法を身につけよう。
Koji Takano
2020-05-20 06:00 日めくりコクハク
最高気温が30℃に届きそうな夏日のこと。どこからか蝉の声が聞こえてきたような……。
「そろそろ、地上に出てもいいで...
