更新日：2021-08-07 06:00
投稿日：2021-08-07 06:00
全ての画像を見るものすごーく予約困難な焼き鳥屋さんとして有名な「鳥田中」（東京・墨田区）の地鶏焼弁当をいただきました。
新型コロナウイルスの影響で通常営業が難しい中、提供し始めたというこちら。鳥田中さんの鶏は京都・亀岡の「七谷赤地鶏」を使っている“そう”で（お店でいただいたことがないのです……）、お弁当の鶏たちも、もちろん、こちらのブランド地鶏でした。
つくね焼、もも焼、皮、テール、そぼろ煮、唐揚げなどなどバラエティーに富んだ部位や調理方法でこしらえており、眺めているだけでうっとり。もー、幸せの極み（笑）。一品料理も「ズッキーニ焼 白トリュフ塩」「万願寺唐辛子 田楽味噌」「深谷葱 出汁醤油焼」といった具合にこだわりの産地の食材を使い、丁寧に仕事をされておりました。
お品書きのメニュー数を数えたら、なんと、22品！ 一体どれだけの手間と時間と愛情が注がれているのでせう。
ホスピタリティーの宝庫！
そんな感動しきりのお弁当は、食材以外にもホスピタリティー満載で。容器ひとつ、包み紙ひとつ、おてふきひとつ、なんなら楊枝ひとつとっても妥協知らずでした（紙袋に同封されていた保冷剤は、水滴がつかないように紙ナプキンで丁寧に包まれておりました）。
ご主人はいまはなき「京味」（都内最高峰の日本料理店！）で修業なさったそうです。脈々と受け継がれるホスピタリティーに胸がじんとした、とある日の晩酌です。
（編集O）
コクハク編集部
記事一覧
公式Facebookをフォロー
公式X(Twitter)をフォロー
日めくりコクハク 新着一覧
群馬・下仁田にある「撞球場」（ビリヤード場）なのですが、
読めるあなたを尊敬します……！
Koji Takano
2020-01-09 06:00 日めくりコクハク
昨年末の週末に家族で神奈川県立近代美術館 葉山館へ。
お目当てはイッタラのデザイナーとしても知られるカイ・フランクの展...
小原玲 
ねえねえ。お正月だからってさ
ちょっとだらだらしすぎじゃない？
明日からお仕事でしょ
ちゃんと朝起きれる？
心配...
ゆっくり休んでいきなよ
温まっていきなよ
そろそろ、恋しくもなってきた頃でしょう？
Koji Takano
2020-01-03 12:05 日めくりコクハク
縄文杉に行く途中にある
おなじみのウィルソン株
今年一年、皆さまに幸せがたくさん訪れますように
（編集O）...
見知らぬ街の息吹を感じるとき
山口県周南市にて
今年も一年、ありがとうございました♡
Koji Takano
2019-12-31 06:00 日めくりコクハク
今年もまた虚しく終わっていく……。
またひとつ、年を取っちゃいましたね。
年末の疲れは、ご馳走食べて忘れちゃおう...
年末年始のお買い物
重い、寒い、忙しいけれど
わくわくしません？
Koji Takano
2019-12-28 06:00 日めくりコクハク
雨上がりの帰り道に虹に遭遇！
こんな大きな虹に出会ったのは、いつぶりだろう……。
なんだかいいことありそうです♪
...
