更新日：2021-08-07 06:00
投稿日：2021-08-07 06:00
全ての画像を見るものすごーく予約困難な焼き鳥屋さんとして有名な「鳥田中」（東京・墨田区）の地鶏焼弁当をいただきました。
新型コロナウイルスの影響で通常営業が難しい中、提供し始めたというこちら。鳥田中さんの鶏は京都・亀岡の「七谷赤地鶏」を使っている“そう”で（お店でいただいたことがないのです……）、お弁当の鶏たちも、もちろん、こちらのブランド地鶏でした。
つくね焼、もも焼、皮、テール、そぼろ煮、唐揚げなどなどバラエティーに富んだ部位や調理方法でこしらえており、眺めているだけでうっとり。もー、幸せの極み（笑）。一品料理も「ズッキーニ焼 白トリュフ塩」「万願寺唐辛子 田楽味噌」「深谷葱 出汁醤油焼」といった具合にこだわりの産地の食材を使い、丁寧に仕事をされておりました。
お品書きのメニュー数を数えたら、なんと、22品！ 一体どれだけの手間と時間と愛情が注がれているのでせう。
ホスピタリティーの宝庫！
そんな感動しきりのお弁当は、食材以外にもホスピタリティー満載で。容器ひとつ、包み紙ひとつ、おてふきひとつ、なんなら楊枝ひとつとっても妥協知らずでした（紙袋に同封されていた保冷剤は、水滴がつかないように紙ナプキンで丁寧に包まれておりました）。
ご主人はいまはなき「京味」（都内最高峰の日本料理店！）で修業なさったそうです。脈々と受け継がれるホスピタリティーに胸がじんとした、とある日の晩酌です。
（編集O）
コクハク編集部
記事一覧
公式Facebookをフォロー
公式X(Twitter)をフォロー
日めくりコクハク 新着一覧
ニノと多部ちゃん、
シマエナガダンス、踊ってたね。
かわいかったなー。
そして、連休も終わり。。
小原玲 
タンポポといえば、映画。
タンポポといえば、ダンデライオン。
タンポポといえば、お笑いコンビ。
...
Koji Takano
2022-05-07 06:00 日めくりコクハク
4月のある日、東京ミッドタウン近く（ミッドタウン・ガーデン）を通ると、スタイリッシュなこいのぼりが気持ちよさそうに泳い...
帰省できた人も、控えた人も。
それぞれの原風景を胸に……。
Koji Takano
2022-05-02 06:00 日めくりコクハク
今週の日曜美術館は「うつくしき理想を描く 鏑木清方の“築地明石町”」（NHK Eテレ 9時～）。
一緒に見ない...
あすからGWスタート、もうひと踏ん張り。
心も体もメンテナンスできますように。
お仕事の方、お疲れさまです！...
Koji Takano
2022-04-28 06:00 日めくりコクハク
最近、疲れがたまってきてるんだよね。
GWにお休みできるはずなんだけどね。。
もうひと踏ん張りしとこうかね。...
今年も待ち遠しかったけれど
北海道・札幌もそろそろだって
こんなふうにお仲間のシマエナガちゃんも
きっ...
減便で余った機体が滑走路の隅に駐められていた
再び飛び立つときはいつ？
@羽田空港
Koji Takano
2022-04-22 06:00 日めくりコクハク
よ（4）、うつう（2）、ゼロ（0）の語呂合わせから。
ほんと、どうにかしてくれー。
シマエナガちゃんは...
桜前線、いよいよ北海道上陸！？
札幌の満開予想は4月28日。待ち遠しいね。
ジャパニーズウイスキーの故郷、山梨県北杜市。
日本列島の四季を感じて。
Koji Takano
2022-04-15 06:00 日めくりコクハク
お彼岸には叶わなかったお墓参りに行ってきました。
千葉外房、御宿という町です。関東近郊では有名なサーフポイント...
