おいしい季節到来!何度も作りたい☆ほっこり白菜の卵とじ

ぐっち夫婦 料理家
更新日:2020-12-21 01:20
投稿日:2020-11-08 06:00
 白菜がスーパーの軒先や棚にたくさん並び始めましたね。特に鍋で活躍する白菜ですが、今回はぐっち家で何度も作るおいしい白菜の定番料理をご紹介します!

秋だ、冬だ(笑)白菜の季節がやってきた!

身体に間違いなく優しい!(写真:ぐっち夫婦)
身体に間違いなく優しい! (写真:ぐっち夫婦)

 みなさん、こんにちは! 料理家のぐっち夫婦です。

 野菜を八百屋に買いに行くこともあるのですが、最近1玉まるまるの白菜を見かけるようになってきましたね。大きさも立派になってきて、旬が来たなあ……! としみじみ思う今日この頃です。

夫:この間駅の近くの八百屋に白菜と大根を買いに行ったんだよね。そうしたら、白菜がまるっと1玉で売っててね。それを見て、もうすぐ冬だなあって思って!

妻:そうだよね、スーパーや八百屋で陳列される野菜が変わってくると、季節を感じるんだよね。

夫:普通は紅葉や服とかで季節の変わり目を感じたりするんだろうけれど、僕らは食材なんだよね(笑)。

妻:そうそう(笑)。今年は白菜の料理を作る機会が多くあって。だから白菜のレシピ案をたくさん考えたんだよね~!

夫:レパートリーもた~くさん広がった! ということで、今回は白菜のレシピを紹介しようと思ってるんだけど、ぐっち夫婦の普段のご飯で出る定番のほっこりおかずはどう?

妻:いいね、卵とじ?

 さあ、作っていきましょう!

ぐっち夫婦
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料理家
Tatsuya (夫)料理家とSHINO(妻)料理家/栄養士/フードコーディネーター。モットーは「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに」。食を通して、日々の楽しい!のきっかけをお届けできたらと、夫婦ふたりで料理家をしています。各種メディアの記事執筆、レシピ開発、動画制作、イベント登壇等、幅広く活動中。著書は「夜食以上、夕食未満。野菜多めで罪悪感なし 遅く帰った日の晩ごはん」(KADOKAWA)、新著に「ぐっち夫婦の下味冷凍で毎日すぐできごはん」(扶桑社)。
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