山口えりこ
飲食トレンドリサーチャー
外食企業にて店舗運営や経営企画、広報戦略室長を歴任。飲食店経営の傍らParisと東京を中心に飲食トレンドリサーチャー、スイーツコンシェルジュとして活動中。テレビ東京「TVチャンピオン極ーラーメン王決定戦ー」女性史上初のセミファイナリスト。趣味はラーメン食べ歩きと温泉めぐりとカラオケ。
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