生麺ゆでずに水洗い!? 即席わかめラーメン、基本ノンオイルver.が旨ウマ

およね 爆速レシピクリエイター
更新日:2023-12-18 06:00
投稿日:2023-12-18 06:00
「爆速レシピクリエイター」およねさんが考案する《最小限の工程で》《最低限の洗い物で》作れる、まんぷく連載「およねの爆速!女ひとり麺」
 今回は中華生麵を使って、水洗い→レンチンで作る「即席わかめラーメン」をご紹介します。

生麺をいきなり水洗い!超画期的なゆでない生ラーメンレシピ

インスタントラーメンも好きだけど、生ラーメンは格別(写真:およね、以下同/無断転載禁止)
インスタントラーメンも好きだけど、生ラーメンは格別 (写真:およね、以下同/無断転載禁止)

「麺類の中で好きなものは?」と聞かれて何と答えますか?

 私としては絶対に「ラーメン」は外せないんですよね。

 ところが!

 じつはこの連載でラーメンを紹介したことが今までなく。

 なんでかっていうと、

 麺ゆでて(鍋で湯沸かして)
 湯切りして(ザル使って)

 もうこの時点で洗い物2つ! ひとり飯にはハードル高!

 という理由でラーメンを避けてきたわけです。

調理器具はどんぶりと電子レンジ

 でもですね。

 この鬼寒い冬。やっぱりラーメンであったまりたいわ。

 なんとかしてラーメンの面倒を省けないものか…。

 ということで、およね、やってしまいました。

「どんぶり」さえあればできちゃうレンチンラーメン。

 カップ麺より圧倒的にヘルシーで、3分でできるほぼ即席ラーメンなんです。

 ポイントは「麺を洗う」こと。

 では、作り方いきましょう!

生麺をゆでずに洗っちゃう!即席わかめもやしラーメン

【材料(女ひとり分)】

中華麺(生)…1袋
インスタントわかめスープ(お湯を注ぐタイプ)…2袋
もやし…60g
熱湯…300ml

(お好み)
ごま油…適量

【作り方】

※事前準備:ケトルでお湯を沸かしておく

1. 中華麺は袋から取り出し、水で洗って水気をきる。

※これぞ必殺「粉落とし」。これをやることで麺の周りについている粉が取れ、別ゆで不要に!

2. 耐熱どんぶりに中華麺、わかめスープの素、もやしを入れる。

3. 熱湯を注いでよく混ぜる。

4. ラップをかけて電子レンジ(600W)で3分ほど加熱する。

※ここでは3分としましたが、袋に書いてある麺のゆで時間にプラス1分程度を目安に。

5. ラップを外し、お好みでごま油を回しかけて完成! 風味付けなので、もちろんナシでも。

もやしとわかめスープのラーメンなら罪悪感なし!

生らーめんの手間、全部省きました
生らーめんの手間、全部省きました

 缶詰のコーンをトッピングしても最高です!

 あれ、ラーメン、できてる???!

 わかめたっぷりで罪悪感ZERO。

 ゆでない分、麺の粉が残ってるのでちょっととろみが加わって、最後までアツアツうまぁで頬張れます。

 寒さに凍える日はこれで決まり。ぜひお試しください。

およね
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爆速レシピクリエイター
奇想天外な調理法と笑える動画で注目されるレシピクリエイター。仕事と育児の両立に挫折した挙句、35歳で夫の失業を経験→どん底から這い上がるべく翻弄する2児の母でもある。SNSは開設半年で総フォロワー20万人超、レシピ本の出版決定!(2023年1月予定)

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