いざ実践！ケトジェニックダイエット
全ての画像を見るケトジェニックダイエットは、脂肪やカロリーは考えずにダイエットを行うことができます。私が守らなくてはいけないのは、次の通り。
・タンパク質は1日「103.66g」超えない範囲で多めに摂取すること
・糖質は一食「20g以下（1日60gまで）」
・根菜類をのぞき、糖質が低い野菜を「400g以上の摂取」
肝心なのは「糖質カット」を貫くことと、タンパク質を多めに摂る必要があるところです。私の場合は103.66gほどのタンパク質を毎日摂らなければいけませんが、食べるのは大得意なのでそれほど困難にも感じません（笑）。
また、注意してほしいのは、お肉総量の「103.66g」ではなく、タンパク質が「103.66g」だということ。たとえば、牛肩ロース肉1枚（100g）のタンパク質は「13.9g」。まだまだ食べて良い量に余裕があるということになります。
ケトジェニックダイエットの魅力は、このように「食べてもいい！」というところにあるでしょう。ダイエットなのに「脂肪をカットする必要がない」「カロリーも気にしない」のは、嬉しい限り。
ただし、カロリーを気にしない代わり、一食あたり20gを超える糖質が入っていないかだけはチェックが必要です。そのため、ラーメンや白米はご法度！ コーヒーに入っている砂糖や、お肉につけるタレなども注意が必要です。
私は、ローストビーフをたくさん作ってアルミホイルで包み、ちょっとずつ切り分けて食べてみました。ローストビーフはパーティーメニューのメインディッシュにふさわしいだけあって、華やかで美味しく、しかも噛み応えがあります。これを、わさびと醤油でいただきました。
また、ローストビーフは40gあたりの糖質が「0.36g」と嬉しい数字。ローストビーフのトッピングに、レタスとスライス玉ねぎをモリモリ食べました。ほかには、ポークソテーをレモン汁とお塩で。すごく食べ応えがあって大満足できましたよ。
注意が必要なのは、小腹が空いた時の対応。うっかりスイーツやおせんべいを食べてしまった！ということがないようにしましょう。私は、小腹が空いた時のためにゆで卵をたくさん作っておきました。ゆで卵のタンパク質の量は「6g」！なんの迷いもなく食べることができます。それに、ゆで卵は腹持ちが良いため、お昼まで満腹感を維持することができました。
卵だけではなく、豚肉・鶏肉・牛肉もOK。もちろん、お魚や大豆などでタンパク質を補っても大丈夫です。タブーとされる糖質は、牛乳・白米・カボチャなどの根菜類・調味料・フルーツ・小麦粉・ビールなどに含まれています。
このようにケトジェニックダイエットは、今までは制限されていたものでも食べられるようになります。アプリでチェックすれば、さらにお肉やお魚など美味しいものが食べられる可能性が広がるため、気合いが入ります。熱心に調べる人が続出するはず！
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並木まき 
コクハク編集部 
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