豚バラともやしを重ねて蒸すだけ!食欲そそる夏☆満足おかず

ぐっち夫婦 料理家
更新日:2020-09-27 11:52
投稿日:2020-08-16 06:00

「重ねるだけ!豚バラもやしの中華蒸し」の作り方

ごはんのおかずにもつまみにもなる(写真:ぐっち夫婦=以下同)
ごはんのおかずにもつまみにもなる (写真:ぐっち夫婦=以下同)

【材料(2人分)】

豚バラ肉 200~250g
酒 大さじ1
塩・こしょう 各少々
豆もやし(ふつうのもやしでも可) 1袋(200g)
ニラ 3本(青ネギでも可)
ごま 小さじ1

【A】
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1
ごま油 小さじ2
すりおろし生姜(チューブでもOK) 小さじ1/2

【作り方】

下準備
・豚バラ肉は3~4cm幅に切って、酒、塩・こしょうを振る。
・ニラは4cm幅に切る。
【A】は合わせておく。

豚肉の下味はトレーの上で行うと洗い物が減るよね
豚肉の下味はトレーの上で行うと洗い物が減るよね

1. フライパンにもやし→豚→もやし→豚の順で重ねる。合わせた【A】をかける。

豆もやしが肉汁をあますことなく受け止めます
豆もやしが肉汁をあますことなく受け止めます

2. フライパンを中火で熱し、蓋をして3分ほど蒸す。肉の色が変わってきたら、ニラを入れて再度ふたをし、2分ほど弱火にかける。

見るからに栄養満点な感じでしょ?
見るからに栄養満点な感じでしょ?

3. さっと混ぜ、器に高さを出すように盛り付ける。仕上げにごまを振り、ごま油を回しかけて出来上がり。

簡単なのにおいしい! そして、疲労回復効果も!

彼や旦那さんも喜ぶこと請け合いです!
彼や旦那さんも喜ぶこと請け合いです!

 材料を重ねるだけで簡単に作れる「豚バラもやしの中華蒸し」をご紹介しました。豚肉でビタミンB1を補給して、この夏も頑張っていきましょうー! ぜひ作ってみてくださいね!

 では、みなさんまた次回「下味が決め手! デリ風ごぼうサラダ」お会いしましょう~♪

ぐっち夫婦
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料理家
Tatsuya (夫)料理家とSHINO(妻)料理家/栄養士/フードコーディネーター。モットーは「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに」。食を通して、日々の楽しい!のきっかけをお届けできたらと、夫婦ふたりで料理家をしています。各種メディアの記事執筆、レシピ開発、動画制作、イベント登壇等、幅広く活動中。著書は「夜食以上、夕食未満。野菜多めで罪悪感なし 遅く帰った日の晩ごはん」(KADOKAWA)、新著に「ぐっち夫婦の下味冷凍で毎日すぐできごはん」(扶桑社)。
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