「花椒のパイ包み」甘み×しびれ×辛味の三重奏。西洋菓子で楽しめる幸せ♡
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　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は京都・梅小路京都西の「西洋茶屋 山本」の山本智弘...
コクハク編集部 2024-07-26 06:00 フード
四川とも日本とも違う！貴州家庭式の「回鍋肉」には厚揚げ豆腐がマスト
四川とも日本とも違う！貴州家庭式の「回鍋肉」には厚揚げ豆腐がマスト
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・新小岩の「貴州火鍋」の林敏さんに、貴州家庭...
コクハク編集部 2024-07-19 06:00 フード
モチシャキ♪福建省の料理「肉ともやしと野菜のクレープ巻き」酒止まらん
モチシャキ♪福建省の料理「肉ともやしと野菜のクレープ巻き」酒止まらん
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・富士見ヶ丘の「HONGKONG DININ...
コクハク編集部 2024-07-12 06:00 フード
「夏なます」イサキでちょっと贅沢気分♪ 暑さ疲れにサッパリ酢の物
「夏なます」イサキでちょっと贅沢気分♪ 暑さ疲れにサッパリ酢の物
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・四谷の和食店「さわ野」の澤野万作さんに、暑...
コクハク編集部 2024-07-04 06:00 フード
夏だ枝豆だ「枝豆のフワフワ揚げ」驚き食感の秘密は隠し味のマヨネーズ？
夏だ枝豆だ「枝豆のフワフワ揚げ」驚き食感の秘密は隠し味のマヨネーズ？
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・新橋の「あやとり」の西野太一さんに、意外な...
コクハク編集部 2024-06-26 06:00 フード
美味！ソース一滴も残したくない「糟辣魚（発酵唐辛子の魚の煮込み）」
美味！ソース一滴も残したくない「糟辣魚（発酵唐辛子の魚の煮込み）」
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・新小岩の「貴州火鍋」の林敏さんに、中国版食...
コクハク編集部 2024-06-21 06:00 フード
「夏野菜の酒蒸し」アサリの旨味とバターのコクで野菜を食す
「夏野菜の酒蒸し」アサリの旨味とバターのコクで野菜を食す
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・新橋の「あやとり」の西野太一さんに、貝のダ...
コクハク編集部 2024-06-14 06:00 フード
ドクダミの代わりに干し納豆でもOK「ドクダミの根と干し肉の炒め」
ドクダミの代わりに干し納豆でもOK「ドクダミの根と干し肉の炒め」
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・新小岩の「貴州火鍋」の林敏さんに、本場貴州...
コクハク編集部 2024-06-07 06:00 フード
中国・貴州省の豆豉を日本の納豆で作った！「干し納豆炒め」でカンパーイ
中国・貴州省の豆豉を日本の納豆で作った！「干し納豆炒め」でカンパーイ
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・新小岩の「貴州火鍋」の林敏さんに、納豆好き...
コクハク編集部 2024-05-31 06:00 フード
ちょい面倒でも高野豆腐は必須！「高野豆腐の揚げ浸しと牛肉の治部煮」
ちょい面倒でも高野豆腐は必須！「高野豆腐の揚げ浸しと牛肉の治部煮」
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・銀座の「牛肉割烹 汐華」の五味誠治さんに、...
コクハク編集部 2024-05-24 06:00 フード
デザート？ ツマミ？絶妙なパルミジャーノが香るオトナのチーズケーキ♡
デザート？ ツマミ？絶妙なパルミジャーノが香るオトナのチーズケーキ♡
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・茅場町の「ギョバー茅場町店」の菊地博さんと...
コクハク編集部 2024-05-15 06:00 フード
下茹で2分、煮込み2分！「鶏レバーの甘辛煮」は火入れが命
下茹で2分、煮込み2分！「鶏レバーの甘辛煮」は火入れが命
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・銀座の「牛肉割烹 汐華」の五味誠治さんに、...
コクハク編集部 2024-05-10 06:00 フード
コリコリじゃなくてムニュ!?「ピーマン砂肝炒め」は火加減がキモ
コリコリじゃなくてムニュ!?「ピーマン砂肝炒め」は火加減がキモ
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・富士見ヶ丘の「HONGKONG DININ...
コクハク編集部 2024-05-03 06:00 フード
レモンの風味が初夏にピッタリ「ヤム・プラームック」でビールをグビリ
レモンの風味が初夏にピッタリ「ヤム・プラームック」でビールをグビリ
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・新橋の「オールドタイランド」のウィラサック...
コクハク編集部 2024-04-26 06:00 フード
揚げエビ×ニンニクは正義！「クンニム・ガティアム」辛みが苦手な人も◎
揚げエビ×ニンニクは正義！「クンニム・ガティアム」辛みが苦手な人も◎
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・新橋の「オールドタイランド」のウィラサック...
コクハク編集部 2024-04-25 06:00 フード
飲みながら作っちゃう？ タイ版“酔っ払い炒め”こと「パッキーマオ」
飲みながら作っちゃう？ タイ版“酔っ払い炒め”こと「パッキーマオ」
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・新橋の「オールドタイランド」のウィラサック...
コクハク編集部 2024-04-20 06:00 フード
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森本慎太郎に高橋一生…森川葵は節操がない？ いいえ、恋愛の固定概念をぶっ壊す女です
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ひろゆき氏に言いたい！ 48歳まで処女だった私は、本当に… 2024-11-18 06:00 mirae.（みれ）
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