「アサリと枝豆の酒蒸し」うま味ダシが染みた枝豆にほっこり
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　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・四谷の和食店「さわ野」の澤野万作さんに、意...
コクハク編集部 2022-09-13 06:00 フード
「おつまみミートボール」あえて不揃いな形に丸める理由は？
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　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・銀座の「マルディ グラ」の和知徹さんに、武...
コクハク編集部 2022-09-09 06:00 フード
「オニスラチーズ奴 カレー醤油がけ」豆腐やっぱり偉大なり
「オニスラチーズ奴 カレー醤油がけ」豆腐やっぱり偉大なり
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・銀座の「マルディ グラ」の和知徹さんに、遊...
コクハク編集部 2022-09-06 06:00 フード
「キャベツのジョン」白ワインと相性良しの韓国風お好み焼き
「キャベツのジョン」白ワインと相性良しの韓国風お好み焼き
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・銀座の「マルディ グラ」の和知徹さんに、米...
コクハク編集部 2022-09-02 06:00 フード
「竹輪きゅうりのマヨ焼き」マヨラーが喜ぶ“ちょい凝り”テク
「竹輪きゅうりのマヨ焼き」マヨラーが喜ぶ“ちょい凝り”テク
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・銀座の「マルディ グラ」の和知徹さんに、マ...
コクハク編集部 2022-08-30 06:00 フード
肉の魔術師直伝「ナポリタン“ぬき”目玉焼きのっけ」って何!?
肉の魔術師直伝「ナポリタン“ぬき”目玉焼きのっけ」って何!?
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・銀座の「マルディ グラ」の和知徹さんに、グ...
コクハク編集部 2022-08-26 06:00 フード
「ラムチョップの黒胡椒焼き」タレに漬け込んだお肉の至福！
「ラムチョップの黒胡椒焼き」タレに漬け込んだお肉の至福！
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・芝浦の「中國飯店 倶楽湾」の胡 建軍さんに...
コクハク編集部 2022-08-23 06:00 フード
「ピーナツの麻辣醤和え」高級中華店の裏メニューをおうちで
「ピーナツの麻辣醤和え」高級中華店の裏メニューをおうちで
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・芝浦の「中國飯店 倶楽湾」の胡 建軍さんに...
コクハク編集部 2022-08-19 06:00 フード
「イカの大葉炒め」簡単にパパッと作れる！本格中華おつまみ
「イカの大葉炒め」簡単にパパッと作れる！本格中華おつまみ
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・芝浦の「中國飯店 倶楽湾」の胡 建軍さんに...
コクハク編集部 2022-08-16 06:00 フード
「あさりのネギ生姜炒め」紹興酒をちびちびやれば本場の気分
「あさりのネギ生姜炒め」紹興酒をちびちびやれば本場の気分
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・芝浦の「中國飯店 倶楽湾」の胡 建軍さんに...
コクハク編集部 2022-08-12 06:00 フード
「上海だれの茹で鶏」肉質しっとり＆うま味じゅわ～の幸せ♡
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　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・芝浦の「中國飯店 倶楽湾」の胡 建軍さんに...
コクハク編集部 2022-08-09 06:00 フード
「ソーミンちゃんぷるー」おかずにもシメにもなる懐かしい味
「ソーミンちゃんぷるー」おかずにもシメにもなる懐かしい味
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・江戸川の「沖縄料理 居酒や こだま」の児玉...
コクハク編集部 2022-08-05 06:00 フード
「ラフティー（豚の角煮）」皮つきの塊肉を仕入れて作りたい
「ラフティー（豚の角煮）」皮つきの塊肉を仕入れて作りたい
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・江戸川の「沖縄料理 居酒や こだま」の児玉...
コクハク編集部 2022-08-02 06:00 フード
「もずくの天ぷら」スナック感覚でオリオンビールとご一緒に
「もずくの天ぷら」スナック感覚でオリオンビールとご一緒に
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・江戸川の「沖縄料理 居酒や こだま」の児玉...
コクハク編集部 2022-07-29 06:00 フード
「スーチカー」塩と豚肉と脂を味わう沖縄のほったらかし料理
「スーチカー」塩と豚肉と脂を味わう沖縄のほったらかし料理
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・江戸川の「沖縄料理 居酒や こだま」の児玉...
コクハク編集部 2022-07-26 06:00 フード
「ゴーヤーサラダ」美容に良さそう！生のゴーヤをマヨ和えで
「ゴーヤーサラダ」美容に良さそう！生のゴーヤをマヨ和えで
　伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・江戸川の「沖縄料理 居酒や こだま」の児玉...
コクハク編集部 2022-07-24 06:00 フード
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