面倒くさがりでも、晩酌は全力で楽しむ。それが酒好き
およね、36歳。
自分の可能性を無限と信じ、仲間と朝まで飲み明かしたあの頃はどこへ。
ひとり、自宅で手酌しています。
今日も私は呼吸をして、ちょっと難しい仕事をやり遂げた。
それだけで十分だ。祝杯をあげよう。
ひとり祝杯をあげる日に必ず用意するのが冷酒で、氷を「これでもか！」と入れてキンキンに冷やしながら飲むのがお気に入りだ。
こんな夜にはやっぱりつまみも欲しい。
ひとり晩酌にちょうどいい、レンチンだし巻き卵をご紹介しましょう。
今回は韓国のり・チーズ・キムチまで入れた、贅沢仕上げです。
ちょびちょび飲みにちょうどいい！レンジでキムチーズだし巻き卵
【材料】（女ひとり分）
・卵（Mサイズ）…3個
【A】
・砂糖…小さじ1
・白だし…小さじ2
・水…大さじ2
・韓国のり…2枚
・溶けるスライスチーズ…1枚
・白菜キムチ…30g
【作り方】
1. 電子レンジ対応の耐熱容器にラップを敷き、その中に卵を割り入れる。
※保存容器は17㎝×12㎝の長方形のものを使っています。大きさは3㎝前後異なってもOK！
2. 【A】を入れてよく混ぜ、電子レンジ（600W）で2分加熱する。
3. 一度取り出し、よくかき混ぜる。容器の真ん中より下に韓国のり、チーズ、キムチの順に具材をのせる。
※韓国のりがなければ普通の焼きのりでも代用できますし、入れなくてもOK。
4. さらに、電子レンジで3分加熱する。
5. ラップごと容器から取り出してタオルの上に置き、ラップごとギュッと巻く。
※熱いのでタオルを使います。
6. 2～3分置いたらラップを取り外し、食べやすいサイズにカットする。
キムチで攻撃、からのチーズの抱擁
卵の優しい味わいの中からキムチのうれしい攻撃！ それをチーズが優しく包んでくれる。
ちょびちょび飲む時にはちょうどいい一品。
ちょっといびつでゆがんだ形がまるで私の心の中のよう（おセンチ）。
さ、もう一杯、いってきます。
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市野瀬瞳 
コクハク編集部 
