都内初!西友の“レタス工場”に行ってみた 2021.8.30(水)

コクハク編集部
更新日:2021-08-30 06:00
投稿日:2021-08-30 06:00
LEDライトですくすく育つレタスたち(C)コクハク
LEDライトですくすく育つレタスたち (C)コクハク

 今年3月、西友大森店に開設された店内植物工場「LEAFRU FARM(リーフルファーム)」に行ってきました! 西友では、都内初の設置ということもあり、ずっと気になっていたんです。

店内野菜工場とは?

西友大森店5階フロアに開設(C)コクハク
西友大森店5階フロアに開設 (C)コクハク

 種をまいてからおよそ35日で収穫できるレタス(グリーンリーフ)は、農業や植物を研究するプランツラボラトリー株式会社と東京大学が共同開発。設置されている水耕栽培装置では、専任スタッフが「種まき」「育苗」「収穫」までの作業を担っています。それにしてもスーパーの中で野菜を作っちゃうなんて、進んでるなぁ……。

中を覗いてみると……めちゃ育ってる!

レタスが育ってるの初めて見た!!(C)コクハク
レタスが育ってるの初めて見た!! (C)コクハク

  LEDライトで育つため、天候に左右されずに安定供給が可能。野菜工場の価格は一年を通じて安定しています。ザ・近未来といった感じ! アラサー筆者が感動したくらいなので、お子さんの食育にも良さそうです♪

 こちらの店舗の1日の収穫量は、約365株。近隣26店舗でも販売し、食料の輸送に伴う環境への負荷軽減にも貢献しているのだとか。

さっそく地下の食品売り場へ!

地下1階青果売場(C)コクハク
地下1階青果売場 (C)コクハク

 こんな感じで商品が陳列されていました。なんだかオシャレでスタイリッシュです。

購入した商品(C)コクハク
購入した商品 (C)コクハク

 レタスは1株147円(税込)。普通スーパーだと160円以上はすると思うので、お買い得です。新鮮な野菜を安く購入できるのは魅力的ですよね!

 カラシナとミズナも販売していたので購入。こちらも各種108円とお手軽価格です。

気になるお味は?

実食!(C)コクハク
実食! (C)コクハク

 レタスはシャキシャキでおいしかったです。しっかりと苦味や甘みを感じられました。ミズナやカラシナが入っていると、味わいが豊かになり、サラダに高級感が出ました。生ハムやトマトを入れても良さそう♪

まとめ

(C)コクハク
(C)コクハク

 一見、普通のスーパーがこんなに進化しているとは驚きでした。鮮度の高いものを地産地消ならぬ、店産店消できる。しかも無農薬なんてサイコーですよね! 循環型で持続可能なものが、いまの社会に必要なテーマのひとつなんだなと改めて感じました。今後もさらに開発が進んでいくと思うとワクワクします♪

(編集S)

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