胃袋狙い撃ち！彼に作ってあげたいハンバーグでキーマカレー

ぐっち夫婦料理家

更新日：2020-01-15 15:03

投稿日：2019-10-20 06:00

さっと作れる！ハンバーグを使ったお手軽キーマカレー

市販ではなく、お手製のハンバーグをリメークしてもOK （写真:ぐっち夫婦）

　今回のコクハクめしは、スーパーで売っている生のハンバーグを使ったキーマカレー。下味のついたハンバーグなら味付けの心配もないけれど、ぐっち夫婦はそこにカレー粉（カレールウ）をプラスします。

　ひき肉の状態から炒めるよりもハンバーグを焼いてから崩した方が、ごろごろしていてワンランクアップした本格派のキーマカレーになるんですよ。でもって、奥深い味わいにもなってくれちゃいます！

【材料】（2人分）

・ハンバーグ（市販）　2個
・エリンギ　2本
・トマト　1個
・にんにく　ひとかけ

・オリーブオイル　適量
・お好みのカレールウ　1/2箱
・パセリ（生）　少量
・酒（あれば白ワイン）　大さじ2

・ご飯　2杯分
・バター　5g

【作り方】

下準備
・にんにくは芽を除いてつぶす。
・トマトはヘタを取ってさいの目切り、エリンギは粗みじん切りにする。

1. フライパンにオリーブオイルを引き、弱火でじっくりとにんにくを炒める。香りが出てきたら、エリンギを加えてさらに炒める。

2. ハンバーグを入れ、両面焼けたら木べらなどで崩す。

3. 酒、トマト、カレールウを入れる。ルウが溶けて全体がなじむまで2～3分煮詰める。

4. 耐熱ボウルなどに温かいご飯を入れ、バター、パセリとさっと混ぜ合わせる。

5. 4を皿に平たく盛り、3をのせ、生パセリをかけて出来上がり。

　　◇　　◇　　◇

　今回のコクハクめし、いかがでしたでしょうか。

　成形されたハンバーグを使って作るので、とにかく簡単。もしもこの料理で気になる彼の胃袋をつかめたら、私たちにこっそりと教えてくださいね（笑）。

　次回は「ちぎりモッツァレラとミニトマトのハニーカプレーゼ」をご紹介します！

ぐっち夫婦

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料理家

Tatsuya （夫）料理家とSHINO（妻）料理家/栄養士/フードコーディネーター。モットーは「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに」。食を通して、日々の楽しい！のきっかけをお届けできたらと、夫婦ふたりで料理家をしています。各種メディアの記事執筆、レシピ開発、動画制作、イベント登壇等、幅広く活動中。著書は「夜食以上、夕食未満。野菜多めで罪悪感なし 遅く帰った日の晩ごはん」（KADOKAWA）、新著に「ぐっち夫婦の下味冷凍で毎日すぐできごはん」（扶桑社）。
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