黄身を崩して絡めたらも~最高! 絶品☆新玉ねぎのサラダ

ぐっち夫婦 料理家
更新日:2020-04-28 15:10
投稿日:2020-04-12 06:00
 旬が短いからこそぜひ食べてほしい「新玉ねぎ」。通常の玉ねぎより水分を多く含んでいて辛みが少なく、柔らかな食感なので、生でおいしく食べることができます。というわけで“お馴染みのあの食材”を相棒にサラダを作ってみませんか♪

新玉ねぎはぜひサラダで!

 みなさん、こんにちは! 料理家のぐっち夫婦です。先日、春野菜の新玉ねぎを買ってきて、その日の夕ご飯に早速調理しました。そこで作ったサラダがとってもおいしかったので、ぜひレシピにしてご紹介したいということに……!

夫:この間作った新玉のサラダがおいしかったから、今回紹介したいなって思っているんだけど……。

妻:いいと思うよ! 旬な食材はその時期にぜひ食べてほしいから、新玉サラダ、賛成!!

夫:日持ちするようにある程度、水分を飛ばしてから出荷される玉ねぎとは違って、新玉は“採れたて”だから、水分量が多くて味もより甘いんだよね。

妻:ぐっち夫婦お得意の黄身を使ったやみつきになるサラダだから、ぜひぜひ作ってほしい!

夫:シャキシャキした新玉に、濃厚な黄身がとろ~りと合わさって、かつお節にごま油の風味がうまいんよね~~~(感涙)。

ぐっち夫婦
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料理家
Tatsuya (夫)料理家とSHINO(妻)料理家/栄養士/フードコーディネーター。モットーは「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに」。食を通して、日々の楽しい!のきっかけをお届けできたらと、夫婦ふたりで料理家をしています。各種メディアの記事執筆、レシピ開発、動画制作、イベント登壇等、幅広く活動中。著書は「夜食以上、夕食未満。野菜多めで罪悪感なし 遅く帰った日の晩ごはん」(KADOKAWA)、新著に「ぐっち夫婦の下味冷凍で毎日すぐできごはん」(扶桑社)。
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