更新日：2022-09-24 06:00
投稿日：2022-09-24 06:00
至福のたまごかけご飯への道
全ての画像を見るそれでは、早速準備に取り掛かりましょう。まずは、ほかほかご飯を用意しなくちゃね。
余談ですが、筆者は最近炭酸水を使ってお米を炊いています。ネットで見かけて、半信半疑て試したところ、ビックリ！ ツヤツヤモチモチな食感の虜になりました。なんでもお米の中に炭酸水の気泡が入ることで、ふっくら度が増すのだそうです。
ふわふわ卵白大作戦！
お米を炊いている間に、ふわふわ卵白を作っていきましょう。学生時代に家庭科で「2」を取ったことがあるほどの、料理下手＆不器用なので心配しかありません。ドキドキ……。
「黄身分け」の上でたまごをパカッと割れただけでもう歓喜。こぼさずできたよ！ って大声で触れ回りたい。殻も入ってないよ！ ってドヤ顔で自慢したい。
無心に「メレンゲホイッパー」を上下させます。
だんだんふわふわもこもこになっていくのが楽しい。
知らず知らずのうちに、にんまりとしてしまいます。
こぼさないように、こぼさないように……。
くぼみを作ったら、取り分けておいた黄身をオン！
コクハク編集部
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山口えりこ 
