ぐっち家のド定番!ブロッコリーとクリチのごまおかか和え

ぐっち夫婦 料理家
更新日:2019-11-17 20:32
投稿日:2019-11-03 06:00

「ブロッコリーとクリチのごまおかか和え」の作り方

ごろごろっとね(写真:ぐっち夫婦)
ごろごろっとね (写真:ぐっち夫婦)

 クリームチーズとおかかを使った和風のおつまみ! 茹でたブロッコリーと一緒に和えることで、食感が楽しめて、栄養面でもGOODなおつまみに変身。いつも以上に(?)あっという間に作れちゃうので、お酒を飲み始めるのは、ちょっと待っててくださいね♪ ガマン、ガマン♪

【材料】(2人分)

・ブロッコリー…1房
・クリームチーズ…50gほど
A白すりごま…大さじ1
Aしょうゆ…小さじ1
A砂糖…小さじ1
Aかつお節…1パック

【作り方】

下準備
・ブロッコリーは小房に切る。
・クリームチーズはさいの目に切る。

1. 鍋にお湯を沸かして塩を適量(分量外)入れる。ブロッコリーを茹で、ざるにあげて水気を切り、そのまま粗熱を取る。
※水っぽくなってしまうので、水にはさらさないでね(レンジ加熱でもOK)

2. 大きめのボウルにAを入れて混ぜ合わせ、ブロッコリーを加えて和える。クリームチーズを入れ、つぶさないようにさっくりと混ぜ、器に盛って出来上がり。

  ◇  ◇  ◇

 今回のコクハクめしはいかがでしたか。意外な組み合わせですが、とってもおいしいのでぜひ作ってみてくださいね! 冷蔵庫で冷やしておくとさらにおいしいですよ。

 今月末にはボジョレー解禁、来月はクリスマス! ホームパーティを開く機会も多いこの時期に、おもてなし料理のレパートリーに加えてみてくださいね♪

 次回はボージョレ・ヌーボーに映えるモッツァレラチーズを使った一品。チーズおつまみ第2弾です!

ぐっち夫婦
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料理家
Tatsuya (夫)料理家とSHINO(妻)料理家/栄養士/フードコーディネーター。モットーは「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに」。食を通して、日々の楽しい!のきっかけをお届けできたらと、夫婦ふたりで料理家をしています。各種メディアの記事執筆、レシピ開発、動画制作、イベント登壇等、幅広く活動中。著書は「夜食以上、夕食未満。野菜多めで罪悪感なし 遅く帰った日の晩ごはん」(KADOKAWA)、新著に「ぐっち夫婦の下味冷凍で毎日すぐできごはん」(扶桑社)。
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