がぶりっ！ あれれ？
全ての画像を見るひと口かぶりつくと、ザクッ、シャク、ザクッ、シャク。ひと口ずつ噛むごとに音が聞こえてくるぐらい、軽やかに揚がっています。ただ強烈な見た目に反して、春菊の味わいは弱めでしょうか。
春菊独特の苦みやクセはさほど感じられず、ちょっと肩透かしを食らったような…。かぐわしい“春菊アロマ”も薄めです。
茶色い甘めのソースは照り焼きソースでしょうか。下段のかき揚げとバンズの間にはマヨネーズが仕込まれており、味付けの塩梅はとても計算されている感じがヒシヒシと伝わってきます。
かき揚げ2枚はヘビィかと思いきや…
アラフォー婦人にかき揚げ2枚はヘビィかも、と思っていたのですが（フライドポテトも付いているし）、添えられたピクルスならぬ甘酢の生姜（ガリ）がとってもいい仕事をしてくれます。
同店の全ハンバーガーメニューに付いてくるようで、ピクルスを食べ慣れていない身としてはガリの食感も含め、ナイスなアクセントになっていました。
口の中の照り焼きソースの甘みがほどよくリセットされ…あれれ。富士そばの春菊天のせ蕎麦が食べたくなってくる不思議（苦笑）。
さらに蕎麦まで食べたら、明らかにカロリー過多です。欲望をこらえ、ホットコーヒー（380円）をオーダーし、自制します。
カフェオレボウルをひと回り小さくしたような、大きめのコーヒーカップに注がれてきます。ホスピタリティが高いなあ。
銀座ランチの候補にぜひ
「春菊のかき揚げバーガー」もいいけれど、今度は銀座スイスの名物元祖カツカレーを再現した「カツカレーバーガー」を目当てに再訪を心に誓い、店を後にしました。
ドムドムハンバーガープラスは「春菊のかき揚げバーガー」目当て以外でもきっと楽しめるはず。ちょっと奮発した銀座ランチの候補に加えてはいかがでしょうか？
（編集O）
「ドムドムハンバーガープラス」
address：東京都中央区銀座3-5-16
水・土曜定休
公式Facebookをフォロー
公式X(Twitter)をフォロー
フード 新着一覧
canちゃん 
