【パクチーえび餃子】パクラー集合! お好みで追いパクも♡

ぐっち夫婦 料理家
更新日:2020-01-15 14:57
投稿日:2019-12-01 06:00
「仲良しメンバーで年末集まろ~!」「鍋パーティーしよ~!」などとワイワイごはん会の計画を立てている方に朗報です!(笑)今回は“パクラー女性”大満足の「パクチーえび餃子」をご紹介します!

LOVE LOVE LOVEパクチー!

美しい…(写真:ぐっち夫婦)
美しい… (写真:ぐっち夫婦)

 みなさん、こんにちは! 料理家のぐっち夫婦です。

 今回は、パクチーのハナシ。女性を中心に人気の食材ですよね~! 盛り盛りにしたり、追いパク(追加パクチー)をしたりする方も多いのでは?

 私たちも大好きで、以前の勤務地の近くにあったパクチーサラダが無料(!)で付いてくるアジアン料理屋のランチはよく通っていました。

 そもそもなんでパクチーって人気になったんでしょう。中華圏だと「香菜(シェンツァイ)」、英語では「コリアンダー」といわれます。カレーのスパイスでもよく登場するコリアンダーは実はパクチーだったんですね! 独特の味と香りにハマります。

タイ人もびっくりなパクチー使い

根っこは炒め物に使うとおいしい(写真:ぐっち夫婦)
根っこは炒め物に使うとおいしい (写真:ぐっち夫婦)

:パクチーおいしいよね♪ 私も好きだなぁ~!

:俺も好き。山盛りのボウルで食べたいぐらい。でもタイ人の友達が「日本人は異常」って言ってたよ~!

:どういうこと??

:「タイではあんなに盛り盛りにしないよ~!」だって(笑)。

:なるほどね~! でも、盛り盛りにしたいけどね(笑)。

:うん、わかる! 俺もしちゃう。ということで、今回はパクチーを使った料理をご紹介!

:いいね、ちなみに何を作る?

:お気に入りのあの料理にパクチーを組み合わせようかと思ってるよ!

餃子のタネにもパクチーを混ぜ込み、焼きあげた後にもパクチーをのせています。パクチー好きにはたまらない一品です♪

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