食欲をソソる…！ KALDIの「白ワイン」がエスニック料理に驚くほどマッチ。最強のフレーバーな1本でした

更新日：2025-06-25 11:50

投稿日：2025-06-25 11:50

　今年もジメジメとした蒸し暑い季節到来…そんな日にはやっぱりスパイスの効いたエスニック料理を欲しがちな市野瀬です。

　スパイス系というと、タイ、インド、ベトナム料理など…食欲をソソるさまざまなウマ辛料理がありますが、これらの味わいにびっくりするほどマッチしちゃう最強フレーバーの1本があるんです！

ドイツで今最も注目度が高い地方の白ワイン

『ゲヴュルツトラミネールカビネット』税込み1254円（写真:市野瀬瞳／無断転載禁止、以下同）

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　今回の主役は、日によって世界各国の様々なワインがセール価格で販売されている「KALDI」で購入した『ゲヴュルツトラミネールカビネット』（税込み1254円）。ドイツで今最も注目度が高いラインヘッセン地方でつくられた白ワインです。

　この産地はローマ時代からブドウが栽培されていたと言われる伝統的なドイツ最大のワイン銘醸地。ちなみに、数え切れないほど多くの緩やかな丘に覆われているので“千の丘陵地”との異名を持っているんですよ。

　使われているブドウは、私も大大大好きな「ゲヴュルツトラミネール」という超アロマティックな品種（ワインの勉強を始めた頃に初めて知って一瞬で虜になった品種です♡）。

　淡いピンク色の厚い果皮を持つ白ワイン用のブドウ品種で、「ゲヴュルツ」とはドイツ語で「スパイス」「芳香豊か」という意味。その名の通り、香りは爆発的に華やかで、ライチや白バラ、そしてスパイシーなフレイバーが特徴なんです。

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女性の心を一瞬でワシづかみにするような“ズルい香り”が魅力

ジョセフ・ドラーテンは150年以上の歴史を持つ老舗の造り手（写真:市野瀬瞳／無断転載禁止、以下同）

　さて、まずは外観、そして香りから…。

　澄んだ輝きのあるレモンイエロー色。もうグラスに注いでいる瞬間から華やかな香りが開いています。

　ゲヴュルツトラミネールの特徴香であるライチやバラのほか、マスカットやキンモクセイ、白桃、花の蜜など…もぉ〜女性の心を一瞬でワシづかみにするようなズルい香りなわけですよ（この品種を飲む度にいつも思いますが、こんな香りを放つ女性に生まれたかった…笑）。

　そして何と言っても、白コショウやコリアンダーなどのスパイス香。コレが、エスニック料理とのペアリングに欠かせないポイントなんです！

　では、香りを十分に楽しみながらゴクリ。キターーーーー！とにかくリッチで力強いアタック！これぞ、ゲヴュルツトラミネール‼

　残糖感のある中辛口で、豊かな甘味と極めて穏やかな酸味、そしてコクを与える旨味をともなった苦味。

　ふくよかで厚みのあるバランスの中にスパイス系のフレーバーも顔を出し、「貴方に印象付けるのが得意なんです！」と言わんばかりの、なんとも派手で華やかな味わいです。

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市野瀬瞳

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フリーアナウンサー

1984年12月25日新潟県生まれ。横浜国立大学在学中、女子大生リポーターとしてテレビデビュー。大学卒業後、NST新潟総合テレビの局アナになり、2012年に中京テレビに移籍。2020年にフリーアナウンサーになる。ラジオのレギュラー出演をはじめ、2021年には日本テレビ「踊る！さんま御殿！」に出演し話題となった。

2021年10月にJ.S.A.認定ワインエキスパートの資格を取得。2022年７月にはワイン国際資格であるWSET（Wine ＆ Spirit Education Trust）Level 3に合格。2021年11月、日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会認定の「唎酒師」、2022年10月、ドイツワインケナー、日本酒と焼酎の知識に特化した「J.S.A.認定SAKE DIPLOMA」、2023年1月に「NAPA VALLEY WINE EXPERT」、2023年2月「J.S.A.ワイン検定認定講師」、2023年4月「日本ワインアドバイザー」を取得。

現在、東海ラジオ「Saturday Flavor」、MBSラジオ「クリス松村のザ・ヒットスタジオ」のレギュラー、テレビCM「みどり法務事務所」に出演中。

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