更新日：2020-11-10 19:04
投稿日：2020-10-11 06:00
「ごま油香るさつまいもとエビとカシューナッツ炒め」の作り方
例のごとく、材料はいたってシンプル （写真:ぐっち夫婦=以下同）
【材料（2人分）】
エビ 150g
さつまいも 1本
カシューナッツ 25g
にんにく 1かけ
しょうが 1かけ
ごま油 大さじ1
塩 少々
黒こしょう 少々
酒 大さじ1
【A】
オイスターソース 大さじ2
砂糖 小さじ1/2
【作り方】
1. エビは殻をむき、背開きにして背ワタを取り除き、片栗粉を溶いた水で揉み洗いをする。さつまいもは2cm幅の輪切りにして耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ500Wで1分半加熱する。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
なるべく重ならないように置いてね
2. フライパンを弱火で熱してごま油をひき、さつまいもを炒める。カシューナッツを入れ、焼き色がついたらエビを加えて、塩・黒こしょうをふり、にんにく、しょうがを加えて炒める。
エビの色の変化に注目！
3. 酒を入れて炒め、Aを加えてさっと混ぜ合わせる。
鍋肌から加える。ジュワーッ
完成！ごま油の香りは食欲もそそります
軽く砕いたカシューナッツを載せるとワンランク上の見た目に♪
さっと作れるおかずでもあり、おつまみでもある1品ができました。さつまいもがおいしい季節が始まりますので、ぜひ覚えて作ってみてくださいね～！
では、みなさんまた次回「香ばしちくわとアボカドのナムル」でお会いしましょう～♪
ぐっち夫婦
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