コクハク編集部
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コクハク公式インスタグラムが高評価!AIが分析した結果とは
 コクハクで好評連載中の「ダンツマ ~男子が喜ぶおつまみレシピ」がインスタグラムで大人気です!  同連載は、有名店...
「肉みそピーマン」しょうがの効いた肉みそはアレンジ万能
 伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・代官山の煮込みダイニング「Choi.S」の...
トルコを思う 2020.11.3(火)
イスタンブールのモスクでは、夜明け前からアザーンが鳴り響き、人々は礼拝に向かいます。 トルコ沖で大きな地震がありま...
「きのこのオーブンオムレツ」いつものキノコが特別な味に
 伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・学芸大学のイタリアン「あつあつ リ・カーリ...
「シャキシャキのネギまみれ」おいしい、簡単、手間いらず!
 伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・吉祥寺の焼き鳥店「焼き鳥 しょうちゃん」の...
続・締めのラーメン 2020.11.1(日)
またやってしまった締めのラーメン。 AFURIの柚子辣湯麺です。 見た目は辛そうなのだけど、柚子の爽やかな酸...
まるでレストラン!彩り野菜を添えた「牛肉とナスの巻き物」
 伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は大阪・豊中市のフレンチ「ビストロ・リッペ」の中尾...
手開きで包丁いらず!はちみつ梅を使った「いわしの梅巻き」
 伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は札幌・すすきのの居酒屋「おばんざい屋 まる」の平...
秋晴れに煙突 2020.10.31(土)
日本酒が好きです。 富山を代表する銘酒「満寿泉」のふるさと、富山市北部の岩瀬におじゃましました。 写真は蔵元...
特別な日に…ちょっぴり贅沢な白ワイン煮「鰻のマトロート」
 伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・浅草橋のビストロ「ジョンティ」の斎藤光さん...
ミスト広場 2020.10.30(金)
都内某公園の「ミスト広場」。 噴霧量を変化できる設計で、季節にあった噴霧量でミスト散布されています。 さすが...
コンビニ食材でイタリアン「アニョロッティ・ダル・プリン」
 伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・学芸大学のイタリアン「あつあつ リ・カーリ...
軽い苦みがくせになる! 焼酎のおともに「春菊のナムル」
 伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・吉祥寺の焼き鳥店「焼き鳥 しょうちゃん」の...
コーヒーの香りに誘われて 2020.10.28(水)
 コーヒーのいい香りに誘われてビルの奥へと入っていくと、おしゃれなアルファベットの看板を発見。自家焙煎したコーヒー豆も販...
コスモス 2020.10.27(火)
川沿いのコスモス畑。 この間まで暑い暑いっていってたのに。 もうすっかり秋ですね。 コスモスといえば、小学校の...
どこか懐かしい味…「ピリピリこんにゃく」は焼酎と一緒に
 伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は札幌・すすきのの居酒屋「おばんざい屋 まる」の平...