1000円台で“シャンパーニュそっくり”の1本！ハロウィンに♡

更新日：2022-10-19 06:00

投稿日：2022-10-19 06:00

「香ばしい」つながりで…

セラーから出す→撮影する→ちょうど飲みごろに（笑）／（写真:市野瀬瞳）

　考えてみると秋の味覚って、香ばしいものが多いですよね。独特の熟成感があるキノコのお料理は、土瓶蒸しのような出汁系のものや、炭火で焼いたもの。焼いた栗やサツマイモは、ほっくり香ばしい香りに自然な甘み。秋刀魚なら香ばしく塩焼きにし、お醤油＆スダチの爽やかな香味を添えて……（想像するだけで悶絶・笑）。

　このようにお料理が持つ、一つひとつの香ばしさや熟成感などの要素が、伝統的製法により生まれた酵母由来の香味や旨味と相性抜群なのです！

モンブランやアップルパイとも好相性

　ちなみに泡は全般的にデザートとのペアリングにもオススメ。食後のモンブランやパンプキンパイ、アップルパイといった甘めの秋のスイーツにもバッチリ対応できますよ♡

　発泡性ワインの場合、きめ細かい泡を爽やかに楽しむために、6℃から10℃くらい（冷蔵庫から出した瞬間が大体6℃）によく冷やしてお飲みくださいね。

泡モノはノークルクルで！

注ぐだけで十分／（写真:市野瀬瞳）

　そうでした、そうでした。スワリング（飲む前にグラスをクルクル回すやつ）は必要ありません！

　スワリングは香りを立たせるために行うものですが、ワインから立ち上がる炭酸ガスが自然に香りを立たせてくれますし、スワリングを強くするとせっかくの泡がすぐに抜けてしまいます。

　もったいないので、お気をつけて！もしも泡を飲む時にクルクル回してる友人がいたらやんわ～りとアドバイスしてあげましょ♡笑

万能ワインでチア〜ズ！

きょうもどこかで♡

　1000円台にもかかわらずシャンパンのように贅沢な風味と優雅な味わい、さらには幅広く秋の食材に合わせられちゃう万能ワイン。

　秋の食卓に彩りを与えながら、アナタのハロウィン気分も華やかに盛り上げてくれるであろうこの1本に……チア〜ズ☆彡

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※「成城石井」のオンラインストアでも購入可能
※本文内のワインの価格等、いずれも2022年10月19日現在の情報です。

市野瀬瞳

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フリーアナウンサー

1984年12月25日新潟県生まれ。横浜国立大学在学中、女子大生リポーターとしてテレビデビュー。大学卒業後、NST新潟総合テレビの局アナになり、2012年に中京テレビに移籍。2020年にフリーアナウンサーになる。ラジオのレギュラー出演をはじめ、2021年には日本テレビ「踊る！さんま御殿！」に出演し話題となった。

2021年10月にJ.S.A.認定ワインエキスパートの資格を取得。2022年７月にはワイン国際資格であるWSET（Wine ＆ Spirit Education Trust）Level 3に合格。2021年11月、日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会認定の「唎酒師」、2022年10月、ドイツワインケナー、日本酒と焼酎の知識に特化した「J.S.A.認定SAKE DIPLOMA」、2023年1月に「NAPA VALLEY WINE EXPERT」、2023年2月「J.S.A.ワイン検定認定講師」、2023年4月「日本ワインアドバイザー」を取得。

現在、東海ラジオ「Saturday Flavor」、MBSラジオ「クリス松村のザ・ヒットスタジオ」のレギュラー、テレビCM「みどり法務事務所」に出演中。

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