3分で完成する、おだしのきいた「カレーうどん」をご紹介します。
ちゅるちゅるうまーい！秋の夜長はカレーうどん！
気づけば10月に突入していました。
まだまだ夏感が強かった9月が過ぎ、やっとここ最近になって秋を感じられるようになったものの。
今のところ秋の味覚を堪能する余裕もなく、必死に生きているアラフォーです。
このまま気づけば今年も終盤になり、「今年もあっという間だった」「また老けちまった」なーんて、毎年同じことを呟きながら新年を迎えるのでしょう……。
そんな今日も、とにかく爆速なレシピをご紹介したいのですが、
今回のレシピは「熱湯注いで3分うどん」。
もうこれカップ麺じゃない？
いやカップ麺以上じゃない？
と我ながらこの素晴らしさに腰を抜かしたレシピです。
せっかく秋の入り口だし、きのこをふんだんに使って、あったか「カレーうどん」といきましょう！
あらゆる野菜が高騰している今もなお安定価格を貫くきのこを使わない手はありません！
熱湯注いで3分！ きのこカレーうどん
【材料】（女ひとり分）
・ゆでうどん…1玉
・しめじ…70g
・えのきだけ…70g
・片栗粉…大さじ1
・ツナ缶（水煮）…1缶（70g）
・カレールウ（好みの辛さのもの）…1かけ
・熱湯…300ml
・めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ1.5
（お好みで）
卵黄…1個
青ねぎ（小口切り）…適量
【作り方】
1. 耐熱のどんぶりにうどんを入れ、水（分量外、大さじ1）をふりかけて麺をほぐす。
2. きのこ類を加え、片栗粉をふって全体にしっかりとからめる。
※きのこ類はキッチンばさみで石づきを切り落としてからカットする。
3. 缶汁をきったツナを加え、カレールウを加える。
※カレールウもキッチンばさみで細かくカット！
4. 分量の熱湯を注ぎ、めんつゆを加えてよく混ぜる。
5. ラップなしで電子レンジ（600W）で3分加熱する。
6. 取り出して全体をよく混ぜ、しっかりととろみがついたら完成！
熱湯注いで3分なら、カップ麺よりこっちでしょ！
お好みで卵黄と青ねぎを乗せて召し上がれ。
きのことツナの旨味が溶け出して、これはもう本格的なカレーうどん！
手軽に秋を感じられるのでぜひお試しを。
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市野瀬瞳 
コクハク編集部 
