更新日：2025-06-25 11:50
投稿日：2025-06-25 11:50
ゲヴュルツがエスニック料理にマッチするワケ
全ての画像を見るこの1本がなぜエスニック料理に合うのか…。
まず多くのタイ料理にはパクチーが使われていて、辛味が強いですよね。この「パクチーの香り×ワインのエスニックな香り」が仲良くマリアージュし、「料理の辛味×ワインの甘味」がお互いに寄り添い、抜群のペアリングに。
もちろんクミンやナツメグ、ガラムマサラなど、香辛料が効いた辛めのインド料理にも、このスパイシーな芳香と甘味のアタックが強いワインはなおさらよく合いますよ！
力強い味わいの料理にはそれに負けないくらい主張してくるワインを合わせるのがペアリングの鉄則ですが、この原理にしっかり基づいていますしね。
この組み合わせ、個人的にもたまりません♡
暑くて（or何かムカつくことあって笑）なんだかヤル気が出ない日も、早くも夏バテ気味のそこのアナタ様も…「エスニック料理×ゲヴュルツトラミネール」で一緒に乗り切っていきましょー！
市野瀬瞳
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