更新日：2020-01-15 15:03
投稿日：2019-10-20 06:00
さっと作れる！ ハンバーグを使ったお手軽キーマカレー
市販ではなく、お手製のハンバーグをリメークしてもOK （写真:ぐっち夫婦）
今回のコクハクめしは、スーパーで売っている生のハンバーグを使ったキーマカレー。下味のついたハンバーグなら味付けの心配もないけれど、ぐっち夫婦はそこにカレー粉（カレールウ）をプラスします。
ひき肉の状態から炒めるよりもハンバーグを焼いてから崩した方が、ごろごろしていてワンランクアップした本格派のキーマカレーになるんですよ。でもって、奥深い味わいにもなってくれちゃいます！
【材料】（2人分）
・ハンバーグ（市販） 2個
・エリンギ 2本
・トマト 1個
・にんにく ひとかけ
・オリーブオイル 適量
・お好みのカレールウ 1/2箱
・パセリ（生） 少量
・酒（あれば白ワイン） 大さじ2
・ご飯 2杯分
・バター 5g
【作り方】
下準備
・にんにくは芽を除いてつぶす。
・トマトはヘタを取ってさいの目切り、エリンギは粗みじん切りにする。
1. フライパンにオリーブオイルを引き、弱火でじっくりとにんにくを炒める。香りが出てきたら、エリンギを加えてさらに炒める。
2. ハンバーグを入れ、両面焼けたら木べらなどで崩す。
3. 酒、トマト、カレールウを入れる。ルウが溶けて全体がなじむまで2～3分煮詰める。
4. 耐熱ボウルなどに温かいご飯を入れ、バター、パセリとさっと混ぜ合わせる。
5. 4を皿に平たく盛り、3をのせ、生パセリをかけて出来上がり。
◇ ◇ ◇
今回のコクハクめし、いかがでしたでしょうか。
成形されたハンバーグを使って作るので、とにかく簡単。もしもこの料理で気になる彼の胃袋をつかめたら、私たちにこっそりと教えてくださいね（笑）。
次回は「ちぎりモッツァレラとミニトマトのハニーカプレーゼ」をご紹介します！
ぐっち夫婦
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