更新日：2020-03-02 10:26
投稿日：2020-02-16 06:00
「とろ～りそぼろのあんかけ豆腐」の作り方
全ての画像を見る【材料（2人分）】
豆腐（3個パックのもの）2個
豚ひき肉 200g
長ねぎ 10cm
青ねぎ 2本
しょうが ひとかけ分（チューブでも可）
めんつゆ（2倍濃縮） 50ml
水 100ml
ごま油 適量
水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1：水大さじ2）
さあ、作ってみよう♪
【作り方】
1. 長ねぎはみじん切り、青ねぎは小口切りにする。しょうがはすりおろす。
2. 豆腐はスプーンなどですくって皿に盛り、めんつゆを小さじ1（分量外）振りかける。ラップをして電子レンジ（600Ｗ）で2分加熱し、水気をきる（写真1）。
3. 熱したフライパンにごま油、長ねぎ、しょうがを入れて炒める。香りがたってきたらひき肉を入れて塩こしょう、酒（いずれも分量外）を適量振り入れ、炒める（写真2）。
4. 肉の色が変わってきたら、めんつゆ、水を入れる。煮立ったら一度火を止め、水溶き片栗粉を入れる。再度火を入れ、とろみがついたらあんは完成（写真3） 。
5. 2の豆腐に4を回しかけ、青ねぎを散らして出来上がり（写真4）。
↓動画も合わせてチェックしてみよう！
☆ ☆ ☆
体がポカポカ！ お腹も満足！
今回のコクハクめしはいかがでしたでしょうか。しょうがを多めに入れてもおいしいですし、最後にラー油を回しかけても。お好みで調整してみてくださいね！
では、みなさんまた次回お会いしましょう～♪
ぐっち夫婦
記事一覧
公式Facebookをフォロー
公式X(Twitter)をフォロー
フード 新着一覧
東京から新幹線で2時間半。今回は、大阪の魅力を手軽に味わえるおみやげをご紹介します。独自の味と歴史が詰まった大阪ならで...
コクハク編集部 
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・茅場町の「ギョバー茅場町店」の菊地博さんと...
「爆速レシピクリエイター」およねさんが考案する《最小限の工程で》《最低限の洗い物で》作れる、まんぷく連載「およねの爆速！...
およね 
東京・南千住にある人気大衆居酒屋「丸千葉」。
どれを頼もうか目移りするぐらい、吞兵衛のココロをくすぐる肉・魚・...
うだるような暑さこそ食べたくなる（！）ピリッと辛い麻婆豆腐。麻婆豆腐が大好きなので、特に夏はいろんなお店の麻婆豆腐を食...
市野瀬瞳 
「爆速レシピクリエイター」およねさんが考案する《最小限の工程で》《最低限の洗い物で》作れる、まんぷく連載「およねの爆速！...
一日の計は“朝ごはん”にあり――。今回はファミリーレストラン「ロイヤルホスト」のモーニングにお邪魔しました。
伝説の達人に聞く、男子が泣いて喜ぶおつまみ。題して“ダンツマ”。今回は東京・中目黒の「Bar à Vin ムッシュヨー...
夏到来！ 連日の暑さで夏バテ気味だったり食欲が失せたり……。そんな日はガツンと焼肉を食べながらワインを楽しみませんか♪...
最近Uber Eatsなどでも人気のあるシュラスコ店「バルバッコア」に行ってきました。
土日祝ランチのシュラ...
「爆速レシピクリエイター」およねさんが考案する《最小限の工程で》《最低限の洗い物で》作れる、まんぷく連載「およねの爆速！...
無印良品の食品は家にストックがあると便利ですよね。マンネリ化したいつものレトルト食品ではなく、珍しい料理が楽しめます。...
canちゃん 
お気に入りの焼き鳥と和食のお店で「かぶの浅漬け」が出てきました。店主いわく、「かぶって冬のイメージがありますでしょう？...
子供から大人までみんなに愛されているカレー♡
特に夏になると無性にスパイシーなカレーを食べたくなりませんか!?...
暑いですねー。早くも東京では猛暑日を記録。筆者も夏バテ気味です。夏は一番好きな季節だけど、ぶっちゃけ、もうしんどい。
...
「爆速レシピクリエイター」およねさんが考案する《最小限の工程で》《最低限の洗い物で》作れる、まんぷく連載「およねの爆速！...
