更新日：2022-06-07 06:00
投稿日：2022-06-07 06:00
【翌朝】発酵したか見てみると…
まん丸に膨らんだ！ （C）コクハク
生地がひとまわり大きくなり、発酵したのが分かります。
お好みで4等分にしても◎ （C）コクハク
（5）生地をオーブントレイに流し込んだら、厚さが均等になるように成形します。
もちもちしていて気持ち良い手触り （C）コクハク
指先で全体に穴をたくさん作るイメージです。
お好みで好きな食材をトッピング （C）コクハク
（6）ここからはお好みですが、ローズマリーと岩塩を全体に振りかけます。ローズマリーではなく、バジルソースなどでもおいしくなるそう。チーズフォカッチャにしたい場合は、このタイミングでチーズをトッピングしたり、練りこんだりしてみてください。
230度のオーブンで、20分間焼いていきます！
【完成】オリーブオイルと岩塩が決め手に！
おいしそう～☆ （C）コクハク
イイ感じに焼き目のついた、ふっくらとしたフォカッチャが焼き上がりました！ 岩塩をしっかりと振りかけたので、塩気のあるフォカッチャに仕上がりました。
おわりに
断面はこんな感じ （C）コクハク
私はミネストローネを食べるときに、フォカッチャを作るようにしています。シンプルな材料で作れるのがポイントです。前日の夜に仕込んで、翌朝に焼いて食べると幸せな気分になれますよ♪
今までパン作り未経験の筆者ですが、この作り方だと一度も失敗したことがありません。簡単なので、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか？
（編集Ｓ）
コクハク編集部
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