今回は中華生麵を使って、水洗い→レンチンで作る「即席わかめラーメン」をご紹介します。
生麺をいきなり水洗い！超画期的なゆでない生ラーメンレシピ
「麺類の中で好きなものは？」と聞かれて何と答えますか？
私としては絶対に「ラーメン」は外せないんですよね。
ところが！
じつはこの連載でラーメンを紹介したことが今までなく。
なんでかっていうと、
麺ゆでて（鍋で湯沸かして）
湯切りして（ザル使って）
もうこの時点で洗い物2つ！ ひとり飯にはハードル高！
という理由でラーメンを避けてきたわけです。
調理器具はどんぶりと電子レンジ
でもですね。
この鬼寒い冬。やっぱりラーメンであったまりたいわ。
なんとかしてラーメンの面倒を省けないものか…。
ということで、およね、やってしまいました。
「どんぶり」さえあればできちゃうレンチンラーメン。
カップ麺より圧倒的にヘルシーで、3分でできるほぼ即席ラーメンなんです。
ポイントは「麺を洗う」こと。
では、作り方いきましょう！
生麺をゆでずに洗っちゃう！即席わかめもやしラーメン
【材料（女ひとり分）】
中華麺（生）…1袋
インスタントわかめスープ（お湯を注ぐタイプ）…2袋
もやし…60g
熱湯…300ml
（お好み）
ごま油…適量
【作り方】
※事前準備:ケトルでお湯を沸かしておく
1. 中華麺は袋から取り出し、水で洗って水気をきる。
※これぞ必殺「粉落とし」。これをやることで麺の周りについている粉が取れ、別ゆで不要に！
2. 耐熱どんぶりに中華麺、わかめスープの素、もやしを入れる。
3. 熱湯を注いでよく混ぜる。
4. ラップをかけて電子レンジ（600W）で3分ほど加熱する。
※ここでは3分としましたが、袋に書いてある麺のゆで時間にプラス1分程度を目安に。
5. ラップを外し、お好みでごま油を回しかけて完成！ 風味付けなので、もちろんナシでも。
もやしとわかめスープのラーメンなら罪悪感なし！
缶詰のコーンをトッピングしても最高です！
あれ、ラーメン、できてる？？？！
わかめたっぷりで罪悪感ZERO。
ゆでない分、麺の粉が残ってるのでちょっととろみが加わって、最後までアツアツうまぁで頬張れます。
寒さに凍える日はこれで決まり。ぜひお試しください。
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市野瀬瞳 
コクハク編集部 
